Co to jest mezzaluna?

Mezzaluna to zakrzywiony nóż, który zazwyczaj ma uchwyt na obu końcach, pozwalając gotowi użyć ruchu kołysania, do siekania, cięcia i mielonego pokarmu. Ten styl noża może być niezwykle przydatny w produkcji szerokiej gamy żywności i chociaż nie jest to niezwykle niezbędne narzędzie kuchenne, możesz się cieszyć i doceniać, jeśli masz do niego dostęp. Wiele sklepów kuchennych sprzedaje mezzalunas, a niektóre oferują również usługi wyostrzania dla tych unikalnych noży.

Nazwa tego noża oznacza „pół księżyca” po włosku; Niektórzy użytkownicy angielscy nazywają Mezzalunas jako „noże półksiężyc”. Ostrze w kształcie półksiężyca jest wyostrzone na całej swojej długości, co pozwala ludziom kołysać się od jednej strony aż do drugiej, aby uzyskać czyste cięcie. Uchwyty pozwalają ludziom kontrolować ostrze bez ryzyka obrażeń; Zazwyczaj są one wykonane z drewna, chociaż można również znaleźć ceramiczne i plastikowe uchwyty.

może zająć kilka prób przyzwyczajenia się do użycia mezzaluny. Możesz wypowiedziećRiment z obiema płaskimi deskimi do krojenia i zaokrąglonych misek, aby się z tym rozebrać; Niektóre sklepy kuchenne sprzedają specjalne deski do krojenia z małymi depresją, które idealnie nadają się do użycia mezzaluny. Jeśli nie korzystałeś wcześniej z tego stylu ostrza, zrób sobie przysługę i kup torbę marchewki lub selera do ćwiczeń, zanim wyruszysz w produkcję dużego posiłku.

Kiedy ludzie uczą się kontrolować mezzalunów, mogą używać tych noży do takich rzeczy, jak mielanie czosnku i zioła, drobno siekające pomidory do sosów i angażowanie się w wiele innych zadań. Mezzaluna może być również używana jako nóż cukierski, siekając skracanie w mąkę, aby zrobić asortyment ciasta. Niektórzy uważają, że kiedy zaczną używać mezzaluny do takich zadań, użycie zwykłego noża może być trudne.

Szukając mezzaluny w sklepie, poszukaj jednej z solidnych konstrukcji wykonanych z dobrej jakości metal. Ostrożnie sprawdź ostrze pod kątem dołów lub otworów przy połączeniu z ostrzem i obsługa, gdzie mogą gromadzić się jedzenie i bakterie. Aby dbać o swoją mezzalunę, zawsze od razu ją myj ręcznie; Owiń mezzalunę w osłonę lub kawałek gęstego płótna, aby chronić ostrze i zapobiec obrażeniom, gdy nie jest używane.