O que é um mezzaluna?
Um mezzaluna é uma faca curva que normalmente tem uma alça de cada extremidade, permitindo que o cozinheiro use um movimento de balanço para cortar, cortar e picar alimentos. Esse estilo de faca pode ser extremamente útil na produção de uma ampla gama de alimentos e, embora não seja uma ferramenta de cozinha vitalmente necessária, você pode estar gostando e apreciando um se tiver acesso a ela. Muitas lojas de cozinha vendem mezzalunas, e algumas também oferecem serviços de nitidez para essas facas únicas.
O nome dessa faca significa "meia lua" em italiano; Alguns falantes de inglês se referem a Mezzalunas como "facas crescentes". A lâmina em forma de crescente é afiada ao longo de todo o seu comprimento, permitindo que as pessoas a agitem de um lado até o outro para um corte limpo. As alças permitem que as pessoas controlem a lâmina sem o risco de lesão; Eles geralmente são feitos de madeira, embora também possam ser encontrados alças de cerâmica e plástico. Você pode exporrimenta com tábuas de corte planas e tigelas arredondadas para pegar o jeito; Algumas lojas de culinária vendem tábuas de corte especiais com pequenas depressões que são ideais para o uso de um mezzaluna. Se você não usou esse estilo de lâmina antes, faça um favor a si mesmo e compre um saco de cenouras ou aipo para praticar antes de embarcar na produção de uma refeição importante.
Depois que as pessoas aprendem a controlar mezzalunas, elas podem usar essas facas para coisas como alho e ervas, cortando tomates para molhos e se envolvendo em uma variedade de outras tarefas. Um mezzaluna também pode ser usado como uma faca de pastelaria, cortando o encurtamento na farinha para fazer uma variedade de massa. Algumas pessoas acham que uma vez que começam a usar um mezzaluna para essas tarefas, pode ser difícil usar uma faca comum.
Ao procurar um mezzaluna em uma loja, procure uma de construção sólida feita de boa qualidade Met al. Verifique a lâmina com cuidado quanto a poços ou orifícios na junção da lâmina e manuseie onde alimentos e bactérias poderiam se agrupar. Para cuidar do seu mezaluna, sempre lave a mão e seque imediatamente; Enrole o mezzaluna em uma bainha ou um pedaço de tela espessa para proteger a lâmina e evitar lesões quando não estiver em uso.