Co je mezzaluna?
a mezzaluna je zakřivený nůž, který obvykle má rukojeť na obou koncích, což umožňuje kuchaři používat houpací pohyb k nasekání, řezání a mleté potraviny. Tento styl nože může být velmi užitečný při výrobě široké škály potravin, a přestože to není životně nezbytný kuchyňský nástroj, můžete se ocitnout, že si ho užíváte a oceňujete, pokud k němu máte přístup. Mnoho kuchyňských obchodů prodává mezzaluny a některé také nabízejí ostření služeb pro tyto jedinečné nože.
Název tohoto nože znamená „Half Moon“ v italštině; Některé anglické mluvčí označují mezzaluny za „půlměsíční nože“. Čepel ve tvaru půlměsíce je naostřen po celé své délce, což lidem umožňuje, aby ji houpali z jedné strany až k druhé pro čistý řez. Kliky umožňují lidem ovládat čepel bez rizika zranění; Obvykle se vyrábějí ze dřeva, ačkoli lze také najít keramické a plastové držadla. Můžete expev rozporu s plochými řezacími deskami a zaoblenými miskami, aby se to zavěsilo; Některé obchody s vařením prodávají speciální řezací desky s malými depresemi, které jsou ideálně vhodné pro použití mezzaluny. Pokud jste tento styl Blade nepoužili, udělejte si laskavost a koupte si pytel mrkve nebo celeru, s nímž byste se mohli cvičit, než se pustíte do výroby hlavního jídla.
Jakmile se lidé naučí ovládat mezzaluny, mohou tyto nože použít pro věci, jako je mletím česneku a byliny, jemně sekání rajčat pro omáčky a zapojení do různých dalších úkolů. Mezzaluna může být také použita jako pečivo, sekání zkrácení do mouky, aby se sortiment těsto. Někteří lidé zjistí, že jakmile začnou používat mezzalunu pro takové úkoly, může být obtížné použít obyčejný nůž.
Při hledání mezzaluny v obchodě hledejte jednu z solidních konstrukce z dobré kvality metal. Opatrně zkontrolujte čepel o jámě nebo díry při spojení čepele a rukojeti, kde se mohlo shlukovat jídlo a bakterie. Abyste se starali o svou mezzalunu, vždy ji umyjte a okamžitě uschněte; Zabalte mezzalunu do pochvy nebo kusu silného plátna, abyste chránili čepel a zabránili zraněním, pokud se nepoužívají.