Co je čaj Genmai Cha?
Exotický japonský nápoj, čaj Genmai Cha je také známý jako čaj lidového čaje nebo hnědé rýže. Celý listový nápoj je vyroben z vaření rýže a listů zeleného čaje. Výsledkem je sladký, ořechový dezertní čaj, který je oblíbený v mnoha oblastech.
Jiný název Čaj se obvykle nazývá lidovým čajem. Důvodem je jeho kořeny v japonské rolnické historii. Historicky byl čaj drahý luxus. Aby pomohli vytvořit takovou drahou komoditu naposledy, japonští rolníci smíchali své čajové listy s praženou rýží. Z tohoto jednoduchého postupu se narodila příchuť čaje Genmai Cha.
genmai cha, nebo genmaicha, někdy vydávají zvuk praskajícího, když rýže vaří s čajovými listy. Z tohoto důvodu je také známý jako čaj popcorn. Někteří dokonce tvrdí, že chutná podobně jako popcorn. Čaj je vybaven světle žlutými listy a poskytuje mírnou travnaté chuť kombinované s chutí ořechové pražené rýže používané k jejímu vaření.
Aby se vařila čaj Genmai Cha, voda by měla být ponořena na176 až 185 stupňů Fahrenheit (80 až 85 stupňů Celsia). Pro nejlepší výsledky se obecně doporučuje tři až pět minut vaření. Někteří lidé, upřednostňující lehčí čaj, mohou strmý už jen jednu minutu. Čaj Genmai Cha je považován za snadný čaj pro vaření. Ačkoli většina lidí dává přednost nápoji teplý, může si ho také užívat chladno.
Matcha-iri Genmaicha je populární forma čaje Genmai Cha. Je to typická verze čaje prodaného na trhu s přidaným zápasem nebo práškovým zeleným čajem. Matcha-iri Genmaicha je obvykle zelenější než žlutá. Čaj je také často silnější než obyčejný čaj Genmai Cha. Při vaření tohoto čaje se doporučuje jemný sítko, protože listy jsou malé a lze snadno ponechat v hotovém produktu.
Lidé ze všech oblastí života se potěší v pití. Zejména japonské děti si užívají mírného čaje jako součást občerstvení po škole. MnohoLidé se rozhodnou pít čaj před spaním, aby pomohli vyvolat pocit relaxace. Levný, jednoduchý a snadno dostupný, je považován za toasty a uklidňující nápoj, zejména v chladných měsících roku.
Populární japonská legenda představuje zajímavou alternativu k historii nápoje. Během 1400 let byl pobouřen samurajský válečník v Hakone, když jeho služebník, nazývaný Genamai, rozlil rýži z kapsy do samurajského zeleného čaje během setkání. Samuraj zabil služebníka a pokračoval ve svém setkání, ale zjistil, že jeho zkažený nápoj byl velmi chutný. Na počest služebníka poté prohlásil, že čaj by se měl nazývat čaj Genmai Cha.