Co je kukuřičná whisky?

Whisky z kukuřice označuje různé destilované likér produkované pomocí určitého procenta kukuřičné kaše. Základní kukuřičná whisky, historicky druh likéru měsíčního svitu, obsahuje nejvyšší procento kukuřičné kaše a na rozdíl od jiných odrůd nevyžaduje stárnutí. Dalším americkým likérem destilovaným z kukuřice je Bourbon, který stárne v dubových sudech po dobu minimálního legálně specifikovaného období, což jí umožňuje vyvinout složitější chuť a barvu než u nedaženého alkoholu. Všechny kukuřičné whisky jsou destilovány na minimálně 40% alkoholu (80 důkazů), ačkoli Bourbon se vyrábí pod zákonným maximem pro alkohol a důkaz.

Moonshine Corn Whisky byla obzvláště převládající ve Spojených státech během zákazu od roku 1920 do roku 1933. Jeho snadná produkce a rychlé stárnutí byly vlastnosti, které byly vysoce prospěšné pro bootlegéry, kteří produkovali a prodávali alkohol nelegálně. Její zákonnost kolísala v různých amerických regionech od konce zákazu.

kukuřice-Moonshine na bázi měsíce se obvykle vyrábí s vysokým obsahem důkazu a alkoholu, někdy až 90% alkoholu a 180 důkazů, a nikdy se nevyrábí pod 40% alkoholu a 80 důkazů. Rovná whisky kukuřice je destilována z minimálně 80% kukuřičné rmutek smíchané s vodou, což je proces podobný procesu používanému při výrobě paliva ethanolu. Tvrdá chuť a pocity pálení mnoha whisky s vysokým alkoholem vedla k vývoji různých koktejlů, aby se usnadnilo pití.

Bourbon Whisky byla původně vyráběna v historickém kraji Bourbon County v Kentucky. Na rozdíl od rovné kukuřičné whisky je Bourbon uznávaným produktem Spojených států a má několik právních omezení ohledně své výroby a distribuce. Podle zákona musí být bourbon destilován z nejméně 51% kukuřičné kaše a nelze je utrpět pod 40% alkoholu (80 důkazů) nebo nad 80% alkoholu (160 důkazů). Americký zákon také stanoví THat Bourbon je stará v dubových sudech a nemůže obsahovat přidanou chuť nebo barvu. Většina Bourbonů překračuje tato omezení z hlediska kvality a která je označena jako rovná bourbonová whisky, obecně, stárne čtyři a více let.

Bourbon je jedním z nejpopulárnějších a nejvíce vyráběných alkoholických nápojů ve Spojených státech, přičemž hlavní produkční oblasti tradičně leží v Kentucky a Tennessee, i když se vyrábí v mnoha jiných regionech. Je to flexibilní likér, který je pitovatelný rovný a smíšený v mnoha koktejlech. Pokud jde o popularitu, legalitu a produkci, Bourbon je kukuřičná whisky výběru.