Co to jest whisky kukurydzy?

Whisky kukurydzy odnosi się do różnych destylowanych likierów wytwarzanych przy użyciu określonego procentu zacieru kukurydzy. Podstawowa whisky kukurydziana, historycznie rodzaj alkoholu księżyca, zawiera najwyższy odsetek zacieru kukurydzy i, w przeciwieństwie do innych odmian, nie wymaga starzenia się. Kolejnym amerykańskim alkoholem destylowanym z kukurydzy jest bourbon, który jest starzejący się w dębowych beczkach przez minimalny czas określony prawnie, co pozwala mu rozwijać bardziej złożony smak i kolor niż w przypadku alkoholu. Wszystkie whisky kukurydziane są destylowane do minimum 40% alkoholu (80 dowodów), chociaż bourbon jest wytwarzany pod prawnym maksimum na alkohol i dowód.

Whisky Kukurydzy Moonshine był szczególnie powszechny w Stanach Zjednoczonych podczas zakazu w latach 1920–1933. Jej łatwa produkcja i szybkie starzenie były cechami, które były bardzo korzystne dla bootlegerów, którzy produkowali i sprzedawali alkohol nielegalnie. Jego legalność wahała się w różnych regionach USA od końca zakazu.

kukurydzaOparte na bimberach jest generalnie wytwarzane z wysoką zawartością dowodu i alkoholu, czasem nawet 90% alkoholu i 180 dowodów, i nigdy nie jest wytwarzany poniżej 40% alkoholu i 80 dowodów. Prosta whisky kukurydzy destylowana jest z minimum 80% zacieru kukurydzy zmieszanego z wodą, co jest procesem podobnym do tego zastosowanego do produkcji paliwa etanolu. Surowy smak i spalanie wielu whisky kukurydzianych o wysokim alkoholu doprowadziły do ​​opracowania różnych koktajli, aby złagodzić picie.

Whisky bourbon został pierwotnie wyprodukowany i bierze swoją nazwę, historyczne hrabstwo Bourbon, Kentucky. W przeciwieństwie do prostej whisky kukurydzy, Bourbon jest uznanym produktem Stanów Zjednoczonych i ma kilka prawnych ograniczeń dotyczących produkcji i dystrybucji. Zgodnie z prawem Bourbon musi być destylowany z co najmniej 51% zacieru kukurydzy i nie można go butelkować poniżej 40% alkoholu (80 dowodów) lub powyżej 80% alkoholu (160 dowodów). Prawo USA również określa tHat Bourbon starzeje się w beczkach dębowych i nie może zawierać dodatkowego smaku lub koloru. Większość bourbonów przekracza te ograniczenia pod względem jakości, a ogólnie oznaczona jako prosta whisky bourbon jest w wieku przez cztery lata lub dłużej.

Bourbon jest jednym z najbardziej popularnych i powszechnie produkowanych napojów alkoholowych w Stanach Zjednoczonych z głównymi obszarami produkcyjnymi tradycyjnie leżącymi w Kentucky i Tennessee, choć został wyprodukowany w wielu innych regionach. Jest to elastyczny alkohol, który można piać prosto i miesza się w wielu koktajlach. Jeśli chodzi o popularność, legalność i produkcję, bourbon jest wybraną whisky kukurydzianej.