Vad är majs whisky?

majs whisky hänvisar till en mängd destillerad sprit som produceras med en viss procentandel av majsmos. Grundläggande majs whisky, historiskt sett en slags månskinn sprit, innehåller den högsta andelen majsmos och till skillnad från andra sorter kräver inte åldrande. En annan amerikansk sprit som är destillerad från majs är Bourbon, som åldras i ekfat under en minimal lagligt specificerad tidsperiod, vilket gör att den kan utveckla en mer komplex smak och färg än den för ojämn sprit. Alla majs whiskyer destilleras till minst 40% alkohol (80 bevis), även om bourbon produceras under ett lagligt maximum för alkohol och bevis.

moonshine majs whisky var särskilt utbredd i USA under förbudet från 1920 till 1933. Dess enkla produktion och snabb åldrande var egenskaper som var mycket fördelaktiga för bootleggers som producerade och sålde alkohol olagligt. Dess laglighet har fluktuerat i olika amerikanska regioner sedan slutet av förbudet.

majs-Baserat moonshine produceras vanligtvis med ett högt bevis och alkoholinnehåll, ibland så högt som 90% alkohol och 180 bevis, och produceras aldrig under 40% alkohol och 80 bevis. Rak majs whisky destilleras från minst 80% majsmos blandat med vatten, en process som liknar den som används vid produktion av etanolbränsle. Den hårda smaken och brinnande känslan av många höga alkohol majs whisky ledde till utvecklingen av en mängd olika cocktails för att underlätta att dricka.

Bourbon -whisky producerades ursprungligen i och tar sitt namn från det historiska Bourbon County, Kentucky. Till skillnad från rak majs whisky är Bourbon en erkänd USA -produkt och har flera lagliga begränsningar för dess produktion och distribution. Enligt lag måste bourbon destilleras från minst 51% procent majsmos och kan inte tappas under 40% alkohol (80 bevis) eller över 80% alkohol (160 bevis). Amerikansk lag föreskriver också THat Bourbon åldras i ekfat och kan inte innehålla tillsatt smak eller färg. De flesta bourbons överskrider dessa begränsningar när det gäller kvalitet, och de som är märkta som rak bourbon whisky, i allmänhet, åldras i fyra år eller mer.

bourbon är en av de mest populära och mest producerade alkoholhaltiga dryckerna i USA med sina huvudproduktionsområden som traditionellt ligger i Kentucky och Tennessee, även om den har producerats i många andra regioner. Det är en flexibel sprit som är drickbar rak och blandad i många cocktails. När det gäller popularitet, laglighet och produktion är Bourbon den valt som valts.