Hva er mais whisky?

Corn Whisky refererer til en rekke destillert brennevin produsert med en viss prosentandel maismos. Grunnleggende mais whisky, historisk sett en slags brennevin med måneskinn, inneholder den høyeste prosentandelen maismos, og i motsetning til andre varianter krever ikke aldring. En annen amerikansk brennevin destillert fra mais er bourbon, som er eldet i eikefat i et minimum lovlig spesifisert tidsperiode, som gjør at den kan utvikle en mer kompleks smak og farge enn den for ikke -ledet brennevin. Alle mais whiskyer er destillert til minimum 40% alkohol (80 bevis), selv om bourbon produseres under et lovlig maksimum for alkohol og bevis.

Moonshine Corn Whisky var spesielt utbredt i USA under forbud fra 1920 til 1933. Den enkle produksjonen og rask aldring var kvaliteter som var svært gunstige for bootleggere som produserte og solgte alkohol ulovlig. Lovligheten har svingt i forskjellige amerikanske regioner siden slutten av forbudet.

mais-Basert moonshine produseres vanligvis med høyt bevis og alkoholinnhold, noen ganger så høyt som 90% alkohol og 180 bevis, og produseres aldri under 40% alkohol og 80 bevis. Rett mais whisky er destillert fra minimum 80% maismos blandet med vann, en prosess som ligner den som ble brukt i produksjonen av etanolbrensel. Den harde smaken og brennende følelsen av mange høye alkoholkorn whiskyer førte til utviklingen av en rekke cocktailer for å lette drikking.

Bourbon whisky ble opprinnelig produsert i, og tar navnet sitt fra det historiske Bourbon County, Kentucky. I motsetning til rett mais whisky, er Bourbon et anerkjent USAs produkt og har flere juridiske begrensninger for sin produksjon og distribusjon. Ved lov må bourbon destilleres fra minst 51% prosent maismos og kan ikke tappes under 40% alkohol (80 bevis) eller over 80% alkohol (160 bevis). U.S. -loven bestemmer også tHat bourbon eldes i eikefat og kan ikke inneholde ekstra smak eller farge. De fleste bourboner overskrider disse begrensningene når det gjelder kvalitet, og det er merket som rett bourbon -whisky, generelt, eldes i fire år eller mer.

Bourbon er en av de mest populære og mye produserte alkoholholdige drikkene i USA med sine viktigste produksjonsområder som tradisjonelt ligger i Kentucky og Tennessee, selv om det er produsert i mange andre regioner. Det er en fleksibel brennevin som er drikkbar rett og blandbar i mange cocktailer. Når det gjelder popularitet, lovlighet og produksjon, er Bourbon mais whisky du velger.