Cos'è una mezzaluna?

Una mezzaluna è un coltello curvo che in genere ha una maniglia su entrambe le estremità, permettendo al cuoco di usare un movimento a dondolo per tagliare, tagliare e tritare i cibi. Questo stile di coltello può essere estremamente utile nella produzione di una vasta gamma di alimenti e, sebbene non sia uno strumento di cucina di vitale vile, potresti ritrovarti a goderti e apprezzarne uno se ne hai accesso. Molti negozi di cucina vendono mezzalunas e alcuni offrono anche servizi di affinamento per questi coltelli unici.

Il nome di questo coltello significa "mezza luna" in italiano; Alcuni parlanti inglesi si riferiscono a Mezzalunas come "coltelli a mezzaluna". La lama a forma di mezzaluna è affilata per tutta la sua lunghezza, permettendo alle persone di scuoterla da un lato fino all'altra per un taglio pulito. Le maniglie consentono alle persone di controllare la lama senza il rischio di lesioni; Sono in genere realizzati in legno, anche se si possono trovare anche maniglie in ceramica e plastica.

Possono essere necessari alcuni tentativi per abituarsi a usare una mezzaluna. Puoi esperinfare con i taglieri piatti e le ciotole arrotondate per appendere; Alcuni negozi di cucina vendono speciali taglieri con piccole depressioni che sono ideali adatte all'uso di una mezzaluna. Se non hai mai usato questo stile di lama prima, fatti un favore e acquisti un sacco di carote o sedano con cui esercitarti prima di intraprendere la produzione di un pasto importante.

Una volta che le persone imparano a controllare i mezzalunas, possono usare questi coltelli per cose come macinare aglio ed erbe, tagliare finemente i pomodori per le salse e impegnarsi in una varietà di altri compiti. Una mezzaluna può anche essere usata come coltello da pasticceria, tagliando l'accorciamento in farina per fare un assortimento di impasti. Alcune persone scoprono che una volta che iniziano a usare una mezzaluna per tali compiti, può essere difficile usare un coltello normale.

Quando cerchi una mezzaluna in un negozio, cerca una delle solide costruzioni realizzate in buona qualità metal. Controlla attentamente la lama per pozzi o buchi all'unione della lama e maneggiare dove cibi e batteri potrebbero raggrupparsi. Per prendersi cura della tua mezzaluna, lavalo sempre a mano e asciuga immediatamente; Avvolgi la mezzaluna in una guaina o un pezzo di tela spessa per proteggere la lama e prevenire lesioni quando non in uso.