¿Qué es una dieta MUFA?
Una dieta MUFA es un plan de alimentación que se centra en el consumo de alimentos que contienen ácidos grasos monoinsaturados. De hecho, el término mufa es un acrónimo de ácido graso monoinsaturado . Se llaman monoinsaturados porque poseen solo un doble enlace entre sus átomos de carbono, mientras que las grasas poliinsaturadas tienen más de uno. Los MUFA se encuentran en alimentos derivados de plantas, como el aceite de maní, los aguacates, las semillas de lino y las chispas de chocolate.
Prevención La revista originalmente presentaba la dieta MUFA, que también se conoce comúnmente como la dieta del vientre plano . Los proponentes afirman que la dieta puede reducir la acumulación de grasas en el abdomen. Un estudio de 2007 realizado por la Asociación Americana de Diabetes (ADA) encontró que los sujetos resistentes a la insulina con depósitos de grasa corporal central vieron una reducción de la grasa corporal central cuando estaban en una dieta Mufa, en comparación con una dieta rica en carbohidratos. Por lo tanto, hay alguna evidencia para concluir que una dieta MUFA puede reducir el abdominal o vientre grasa.
Centrándose más en el control de porciones y la adición de un alimento MUFA por comida, la dieta MUFA recomienda tres comidas de 400 calorías por día y un refrigerio del mismo valor. Cada comida o refrigerio debe contener al menos una comida MUFA. Agregar dicha comida, como las aceitunas, un plato de pasta o mantequilla de maní a un batido son algunas de las recomendaciones dadas. La dieta MUFA es en realidad un plan de alimentación más que una dieta, ya que no reduce drásticamente la ingesta de calorías, sino que se concentra en agregar alimentos específicos a una rutina diaria.
Los estudios han indicado que los MUFA tienen la capacidad de inhibir la producción de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y aumentar la cantidad de lipoproteína de alta densidad (HDL) presente en el cuerpo. LDL se llama comúnmente Colesterol Bad , ya que puede ser consumido por un glóbulo blanco y luego adherirse al revestimiento de una arteria, causando una acumulación que se conoce como placa . Se cree que HDL, también conocido como Good Colesterol , limpia las arterias, produciendo un sistema más eficiente.
La dieta del vientre plano original afirmó que los participantes podrían arrojar 15 libras de grasa abdominal en un mes, si se siguiera el plan. Si bien los estudios indican que es posible una cantidad moderada de pérdida de peso abdominal con este plan, en comparación con una dieta alta en carbohidratos, las pérdidas de la magnitud descrita no están bien documentadas. La dieta MUFA tiene los beneficios de ser de baja intensidad y colocar una presión mínima en el cuerpo, lo que generalmente resulta en una pérdida de peso moderada.