¿Qué es una dieta sin azúcar?
Una dieta sin azúcar generalmente consiste en alimentos que no contienen azúcares simples o complejos. Estos azúcares pueden incluir carbohidratos, harina, azúcar blanca y granos refinados. Comúnmente utilizado como una dieta para perder peso o diabética, una dieta sin azúcar a menudo se conoce como una dieta baja en carbohidratos o sin carbohidratos.
Al eliminar el azúcar de la dieta, los alimentos que se eliminarán de los planes de alimentación diarios pueden incluir:
- Bread blanco
- bagels
- donas
- Cereal
- Bread de trigo
- harina de arroz
- harina de maíz
- arroz blanco
- Cookies
- Cakes
- papas chips
- Pretzels
- azúcar de caña
- Sugar de remolacha
- sacarosa
- glucosa
- maíz alto en fructosajarabe
- Honey
- helado
- Cookies
- pastel
- Candy
- Jelly
- Jam
- Café con saborizantes a base de azúcar agregados
- Chocolate
Cada uno de estos alimentos está a base de harina, pero la harina es un carbohidrato simple que afecta al cuerpo de manera similar al azúcar refinada. Las fuentes de azúcar generalmente eliminadas por este plan incluyen:
y alimentos que contienen azúcares, como:
Los carbohidratos son sinónimos de azúcares, en términos de dieta. Científicamente, un carbohidrato es un almidón, o una molécula de azúcar, presente en los alimentos. Los azúcares naturales, como la fructosa, presentes en las frutas se consideran más saludables que los carbohidratos refinados, como el azúcar blanco. No hay dietas de azúcar tienden a centrarse más en los azúcares refinados en lugar de azúcares de frutas.
La dieta No Sugar se hizo popular después de la publicación de DR. Atkins 'Diet Revolution en 1972. Escrito por el Dr. Robert Atkins, el libro describió un plan de alimentación que limitó la ingesta de carbohidratos a 20 gramos o menos durante las primeras dos semanas, en un procesoSS conocido como inducción . Los azúcares son una fuente principal de energía para el cuerpo. Cuando se limita a niveles extremadamente bajos, la cetosis, o la quema de grasa, se usa para suministrar suficiente energía para actividades diarias.
Se han probado las dietas de carbohidratos extremadamente bajas para la pérdida de peso y el control de la diabetes. Si bien muchos médicos y médicos respetados creían que comer contenido de grasa más alto y un menor contenido de azúcar o carbohidratos conduciría a problemas de salud, la investigación posterior reveló lo contrario. El 17 de julio de 2008, se publicó un estudio en el The New England Journal of Medicine que informó que una dieta sin azúcar era más efectiva para perder peso y mejorar la salud general que una dieta baja en calorías.
.La dieta sin azúcar fue reintroducida en dieta en 2006 cuando el Dr. Peter Gott publicó DR. Gott no es azúcar, sin dieta de harina . En él, los planes de dieta se basaron en alimentos eliminados que ofrecían un valor nutricional muy bajo, que incluía todos los alimentos a base de harina y azúcar. En lugar de llenarse de alimentos queNo ofrecía un valor positivo de vitaminas y nutrientes al cuerpo, el Dr. Gott sugirió comer solo alimentos integrales saludables, incluidas frutas y verduras frescas.
.Una dieta sin azúcar generalmente reduce el hambre porque los granos integrales tardan más en digerir. Los alimentos ricos en azúcar son fáciles de descomponer en energía y, por lo tanto, los niveles de glucosa pueden aumentar y caer drásticamente causando antojos. Comúnmente no se cree que los planes de azúcar son alternativas seguras a las dietas altas en grasas y carbohidratos.