O que é uma dieta sem açúcar?
Uma dieta sem açúcar geralmente consiste em alimentos que não contêm açúcares simples ou complexos. Esses açúcares podem incluir carboidratos, farinha, açúcar branco e grãos refinados. Comumente usado como perda de peso ou dieta diabética, uma dieta sem açúcar é frequentemente chamada de dieta com baixo teor de carboidratos ou sem carboidratos.
Cada um desses alimentos é baseado em farinha, mas a farinha é um carboidrato simples que afeta o corpo de maneira semelhante ao açúcar refinado. As fontes de açúcar normalmente eliminadas por este plano incluem:
- Cane Sugar
- Açúcar de beterraba
- sacarose
- Glicose
- milho de alto frutosexarope
- Querida
e alimentos contendo açúcares, como:
- sorvete
- Cookies
- Bolo
- Candy
- geléia
- Jam
- Coffee com aromas adicionais à base de açúcar
- Chocolate
Os carboidratos são sinônimos de açúcares, em termos de dieta. Cientificamente, um carboidrato é um amido, ou molécula de açúcar, presente nos alimentos. Os açúcares naturais, como a frutose, presentes em frutas, são vistos como sendo mais saudáveis do que os carboidratos refinados, como o açúcar branco. Não há dietas de açúcar tendem a se concentrar mais em açúcar refinado, mas com açúcar de frutas.
A dieta sem açúcar tornou -se popular após a publicação de dr. Revolução da dieta de Atkins em 1972. Escrito pelo Dr. Robert Atkins, o livro descreveu um plano alimentar que limitou a ingestão de carboidratos a 20 gramas ou menos nas duas primeiras semanas, em um ProceSS conhecido como indução . Os açúcares são a principal fonte de energia para o corpo. Quando limitado a níveis extremamente baixos, a cetose, ou queima de gordura, é usada para fornecer energia suficiente para atividades diárias.
Dietas extremamente baixas de carboidratos foram testadas quanto à perda de peso e controle do diabetes. Enquanto muitos médicos e médicos respeitados acreditavam que comer maior teor de gordura e menor teor de açúcar ou carboidrato levaria a problemas de saúde, pesquisas posteriores revelaram o contrário. Em 17 de julho de 2008, um estudo foi publicado no The New England Journal of Medicine, relatando que uma dieta sem açúcar foi mais eficaz na perda de peso e na melhoria da saúde geral do que uma dieta com baixa caloria.
A dieta sem açúcar foi reintroduzida a Dieters em 2006, quando o Dr. Peter Gott publicou DR. Gott não tem açúcar, sem dieta de farinha . Nele, os planos de dieta foram baseados em alimentos eliminados que ofereciam valor nutricional muito baixo, que incluía todos os alimentos à base de farinha e açúcar. Em vez de se encher com alimentos queT ofereceu valor positivo de vitamina e nutriente ao corpo, o Dr. Gott sugeriu comer apenas alimentos integrais e saudáveis, incluindo frutas e vegetais frescos.
Uma dieta sem açúcar normalmente reduz a fome porque os grãos integrais levam mais tempo para digerir. Os alimentos ricos em açúcar são fáceis de se dividir em energia e, portanto, os níveis de glicose podem ceder e cair dramaticamente causando desejos. Pensa -se que não se pensa que não são considerados alternativas seguras para dietas ricas em gordura e carboidratos.