¿Qué es una cacerola de piña?
Una cazuela de piña es un guarnición dulce y horneado hecho con piña, queso y galletas o pan. Hecho en una cacerola, este lado a menudo se combina con jamón o incluso se puede usar como postre. Aunque hay muchas pequeñas diferencias en los ingredientes y los métodos de preparación de la cacerola de piña, el plato es similar en las versiones.
La piña enlatada fragmentada o triturada se usa con mayor frecuencia para la cacerola de piña, y algunas versiones usan ambas. La fruta enlatada generalmente está drenada, pero a menudo se retiene una porción del líquido. El jugo de limón también se puede usar en lugar de jugo de piña o jarabe. El azúcar, la harina, la mantequilla y el queso cheddar rallado también son ingredientes comunes en este plato, y ocasionalmente también se pueden agregar canela y nuez moscada. Caqueros triturados o pan blanco en cubos es el elemento final.
Para hacer una cacerola de piña, la plato de cacerola generalmente se engrasa primero con mantequilla. Muchas versiones luego colocan la piña directamente en tÉl plantea, pero algunos mezclarán todos los ingredientes primero y luego colocarán la mezcla terminada en el plato. Otros calentarán las piñas y agregarán el azúcar, mejor permitiendo que el azúcar se disuelva, antes de colocar la fruta en la cacerola.
Si el azúcar no se disuelve en la fruta, se mezcla con la harina. El queso a menudo se combina con la mezcla de azúcar, pero se puede dejar por sí solo. La mezcla de azúcar se rocía sobre las piñas. La mantequilla derretida se puede mezclar con las galletas trituradas, y luego la mezcla de mantequilla de galletas crea la capa final. Las galletas también se pueden rociar encima del plato, luego la mantequilla derretida vertida sobre las galletas.
Alternativamente, los ingredientes se pueden mezclar completamente antes de colocarse en la cacerola. En este caso, la mantequilla y el azúcar a menudo se creman juntos. Luego, los huevos son batidos en la mezcla,normalmente uno a la vez. Posteriormente, la piña y el jugo se agitan. Si se usan galletas trituradas, también se agitan, pero los cubos de pan se doblan en la mezcla.
La cacerola de piña también se puede preparar en varias capas. La mezcla de azúcar y piña hace la primera capa, luego las migas de galletas, la mantequilla y el queso comprenden las capas posteriores. Las capas se repiten tres o cuatro veces antes de que el plato esté listo para el horno. Normalmente, esta cacerola se hornea durante aproximadamente media hora y es burbujeante y dorado cuando está completamente cocido.