Cos'è una casseruola di ananas?
Una casseruola di ananas è un laterale dolce e cotto a base di ananas, formaggio e cracker o pane. Realizzato in un piatto di casseruola, questo lato è spesso abbinato al prosciutto o può anche essere usato come dessert. Sebbene ci siano molte piccole differenze negli ingredienti e nei metodi di preparazione della casseruola di ananas, il piatto è simile tra le versioni.
L'ananas in scatola tagliato o schiacciato viene spesso usato per la casseruola di ananas e alcune versioni usano entrambe. Il frutto in scatola viene solitamente drenato, ma spesso una parte del liquido viene mantenuta. Il succo di limone può anche essere usato al posto del succo di ananas o dello sciroppo. Lo zucchero, la farina, il burro e il formaggio cheddar grattugiato sono anche ingredienti comuni in questo piatto e occasionalmente possono essere aggiunti anche cannella e noce moscata. O cracker frantumati o pane bianco a cubetti sono l'elemento finale.
Per preparare la casseruola di ananas, il piatto di casseruola viene generalmente ingrassato per la prima volta con burro. Molte versioni quindi posizionano l'ananas direttamente in tLui, ma alcuni mescoleranno prima tutti gli ingredienti e poi posizionano la miscela finita nel piatto. Altri ancora riscalderanno gli ananas e mescoleranno lo zucchero - meglio permettere allo zucchero di dissolversi - prima di posizionare il frutto nella casseruola.
Se lo zucchero non viene sciolto nella frutta, viene mescolato con la farina. Il formaggio è spesso combinato con la miscela di zucchero, ma può essere lasciato da solo. La miscela di zucchero viene quindi spruzzata sopra gli ananas. Il burro fuso può essere mescolato con i cracker schiacciati, quindi la miscela di burro cracker crea lo strato finale. I cracker possono anche essere cosparsi sopra il piatto, quindi il burro fuso versato sui cracker.
In alternativa, gli ingredienti possono essere completamente miscelati prima di essere collocati nella casseruola. In questo caso, il burro e lo zucchero sono spesso cremati insieme. Quindi, le uova vengono battute nella miscela,Normalmente uno alla volta. Successivamente, l'ananas e il succo vengono mescolati. Se vengono utilizzati i cracker schiacciati, vengono anche mescolati, ma i cubi di pane vengono piegati nella miscela.
La casseruola di ananas può anche essere preparata in diversi strati. La miscela di zucchero e ananas produce il primo strato, quindi le briciole di cracker, il burro e il formaggio comprendono gli strati successivi. Gli strati vengono quindi ripetuti tre o quattro volte prima che il piatto sia pronto per il forno. Normalmente, questa casseruola cuoce per circa mezz'ora ed è frizzante e marrone dorata se completamente cotta.