Qu'est-ce qu'une casserole d'ananas?
Une casserole à l'ananas est un plat d'accompagnement doux et cuit au four avec de l'ananas, du fromage et des craquelins ou du pain. Fabriqué dans un plat de casserole, ce côté est souvent associé à du jambon ou peut même être utilisé comme dessert à la place. Bien qu'il existe de nombreuses petites différences dans les ingrédients et les méthodes de préparation de la casserole d'ananas, le plat est similaire entre les versions.
Ananas en conserve en conserve ou écrasé est le plus souvent utilisé pour la casserole d'ananas, et certaines versions utilisent les deux. Les fruits en conserve sont généralement drainés, mais souvent une partie du liquide est conservée. Le jus de citron peut également être utilisé à la place du jus d'ananas ou du sirop. Le sucre, la farine, le beurre et le fromage cheddar râpé sont également des ingrédients courants dans ce plat, et parfois la cannelle et la muscade peuvent également être ajoutées. Soit des craquelins broyés ou du pain blanc en cubes est l'élément final.
Pour faire de la casserole d'ananas, le plat de cocotte est généralement graissé d'abord avec du beurre. De nombreuses versions placent ensuite l'ananas directement dans tIl plat, mais certains mélangeront d'abord tous les ingrédients, puis placeront le mélange fini dans le plat. D'autres encore chaufferont les ananas et incorporeront le sucre - permettant mieux au sucre de se dissoudre - avant de placer le fruit dans la casserole.
Si le sucre n'est pas dissous dans le fruit, il est mélangé à la farine. Le fromage est souvent combiné avec le mélange de farine de sucre, mais peut être laissé seul. Le mélange de sucre est ensuite saupoudré sur les ananas. Le beurre fondu peut être mélangé avec les craquelins broyés, puis le mélange de beurre de cracker crée la couche finale. Les craquelins peuvent également être saupoudrés sur le plat, puis le beurre fondu s'est coulé sur les craquelins.
Alternativement, les ingrédients peuvent être complètement mélangés avant d'être placés dans la casserole. Dans ce cas, le beurre et le sucre sont souvent créés ensemble. Ensuite, les œufs sont battus dans le mélange,normalement un à la fois. Ensuite, l'ananas et le jus sont remués. Si des craquelins broyés sont utilisés, ils sont également agités, mais les cubes de pain sont pliés dans le mélange.
La casserole d'ananas peut également être préparée en plusieurs couches. Le mélange de sucre et d'ananas fait la première couche, puis les miettes de biscuits, le beurre et le fromage comprennent les couches suivantes. Les couches sont ensuite répétées trois ou quatre fois avant que le plat ne soit prêt pour le four. Normalement, cette casserole cuit environ une demi-heure et est en brun pétillant et doré lorsqu'elle est entièrement cuite.