¿Qué es una dieta a base de plantas?
Una dieta a base de plantas es un plan de alimentación basado en todo o principalmente en alimentos que provienen de las plantas. Se dice que los animales en la categoría de herbívoros tienen una dieta a base de plantas. El término también se puede aplicar a las personas que eligen estilos de vida vegetarianos, en su mayoría vegetarianos o veganos.
Aquellos con este tipo de dieta se esfuerzan por diseñar comidas equilibradas usando solo alimentos que crecen naturalmente en la tierra. Consiste en frutas y verduras, así como granos, y puede incluir trigo, frijoles y legumbres, nueces y semillas, y soja y otras proteínas naturales. Los alimentos procesados, incluso aquellos que están etiquetados como vegetarianos, generalmente no están incluidos en la lista de productos "aprobados", aunque diferentes dietas enseñan cosas diferentes.
Hay muchas razones por las cuales una persona podría elegir una dieta a base de plantas. Las preocupaciones de salud y las alergias alimentarias a veces llevan a los médicos a recetar este tipo de dieta. Los activistas de los derechos de los animales y aquellos para quienes comer carne es un tabú religioso a menudo también adoptan un planestilo de vida basado en t. Aún otros intentan comer principalmente plantas como una forma de mejorar la salud y la longevidad en general.
Algunas personas que hacen dieta van aún más lejos y eliminan los productos animales por completo. Esto incluye no solo carne, sino también huevos y lácteos. Otros ocasionalmente pueden incorporar productos animales en sus dietas. Para la mayoría de los participantes, el objetivo de la dieta basada en plantas es lograr una mejor salud, no necesariamente vivir de acuerdo con estrictas reglas dietéticas.
La evidencia que vincula una dieta basada en plantas para mejorar la salud está lejos de ser concluyente, aunque ha habido una serie de estudios médicos que vinculan las dietas altas en productos vegetales con la pérdida de peso, la salud del corazón y la prevención de enfermedades cardíacas, y el bajo colesterol, entre otras cosas. Sin embargo, darse cuenta de que estos beneficios generalmente no requieren que las personas que hacen dieta no sean completamente sin carne. Los profesionales médicos a menudo recomiendan una dieta pesada en planta yD Otros alimentos naturales, pero hay pocas razones para creer que agregar algunos productos animales a una dieta en su mayoría basada en la planta disminuirá cualquiera de los beneficios para la salud.
Uno de los peligros de una dieta a base de plantas es la desnutrición. Para hacer que una dieta de planta sea funcionada, una persona que hace dieta debe tener cuidado de asegurarse de que las plantas consumidas contengan suficiente nutrición, incluidas las porciones adecuadas de proteínas, fibra y vitaminas. Pasar el equilibrio correcto generalmente requiere una diversidad de ingredientes.
Si bien los alimentos a base de plantas son ciertamente naturales, esto no necesariamente le da a la dieta una licencia para ignorar calorías, carbohidratos y otras preocupaciones de dieta típicas. Las nueces, por ejemplo, son muy ricas en grasas. Una dieta que toma la mayoría de sus proteínas diarias de las nueces puede necesitar trabajar para incorporar otras fuentes de proteínas más delgadas. Al mismo tiempo, las personas que hacen dieta que solo comen granos y verduras crudas pueden estar perdiendo algunas de las grasas y proteínas necesarias para alimentar adecuadamente el cuerpo. Éles posible satisfacer todas las necesidades nutricionales a través de una dieta basada en plantas, pero generalmente también se recomienda tomar vitaminas y otros suplementos regularmente.