Wat is een plantaardig dieet?
Een plantaardig dieet is een eetplan gebaseerd op alles of meestal op voedingsmiddelen die uit planten komen. Van dieren in de herbivoorcategorie wordt vaak gezegd dat ze een plantaardig dieet hebben. De term kan ook worden toegepast op mensen die voor vegetarische, voornamelijk vegetarische of veganistische levensstijl kiezen.
Degenen met dit soort dieet streven ernaar om evenwichtige maaltijden te ontwerpen met alleen voedingsmiddelen die op natuurlijke wijze in de aarde groeien. Het bestaat uit fruit en groenten, evenals granen, en kan tarwe, bonen en peulvruchten, noten en zaden, en soja en andere natuurlijke eiwitten omvatten. Bewerkte voedingsmiddelen, zelfs die met het label vegetarische, zijn over het algemeen niet op de lijst van "goedgekeurde" producten opgenomen, hoewel verschillende diëten verschillende dingen onderwijzen.
Er zijn veel redenen waarom een persoon een plantaardig dieet zou kunnen kiezen. Gezondheidsproblemen en voedselallergieën vragen artsen soms om dit soort dieet voor te schrijven. Dierenrechtenactivisten en degenen voor wie vlees eten een religieus taboe is, nemen vaak ook een plan aanT-gebaseerde levensstijl. Weer anderen proberen vooral planten te eten als een manier om de algehele gezondheid en een lange levensduur te verbeteren.
Sommige diëten gaan nog verder en elimineren dierlijke producten volledig. Dit omvat niet alleen vlees, maar ook eieren en zuivelproducten. Anderen kunnen af en toe dierlijke producten in hun voeding opnemen. Voor de meerderheid van de deelnemers is het doel van het plantaardige dieet om een betere gezondheid te bereiken, niet noodzakelijkerwijs om te leven volgens strikte voedingsregels.
Het bewijsmateriaal dat een plantaardig dieet koppelt aan een verbeterde gezondheid is verre van overtuigend, hoewel er een aantal medische studies zijn geweest die diëten met veel plantenproducten verbinden met gewichtsverlies, hartgezondheid en de preventie van hartaandoeningen en laag cholesterol, onder andere. Het realiseren van deze voordelen vereist meestal echter niet dat dieeters volledig vleesloos worden. Medische professionals bevelen vaak een dieet aan dat zwaar in plant enD Andere natuurlijke voedingsmiddelen, maar er is weinig reden om aan te nemen dat het toevoegen van sommige dierlijke producten aan een meestal plantaardig dieet alle gezondheidsvoordelen zal verminderen.
Een van de gevaren van een plantaardig dieet is ondervoeding. Om een dieet te laten werken, moet een dieter ervoor zorgen dat de geconsumeerde planten voldoende voeding bevatten, inclusief voldoende porties eiwitten, vezels en vitamines. De juiste balans vinden vereist meestal een verscheidenheid aan ingrediënten.
Hoewel plantaardige voedingsmiddelen zeker natuurlijk zijn, geeft dit niet noodzakelijkerwijs een vergunning om calorieën, koolhydraten en andere typische dieetproblemen te negeren. Noten bevatten bijvoorbeeld veel vet. Een dieter die het grootste deel van zijn of haar dagelijkse eiwit van noten opneemt, moet mogelijk werken aan het opnemen in andere, slankere eiwitbronnen. Tegelijkertijd kunnen dieeters die alleen granen en rauwe groenten eten, sommige vetten en eiwitten missen die nodig zijn om het lichaam goed te voeden. Hetis mogelijk om aan alle voedingsbehoeften te voldoen via een plantaardig dieet, maar regelmatig vitamines en andere supplementen nemen wordt meestal ook aanbevolen.