Vad är en växtbaserad diet?
En växtbaserad diet är en ätplan baserad alla eller mestadels på livsmedel som kommer från växter. Djur i kategorin växtätare sägs vanligtvis ha en växtbaserad diet. Termen kan också tillämpas på människor som väljer vegetariska, mestadels vegetariska eller vegan livsstilar.
De med denna typ av diet strävar efter att designa balanserade måltider med bara livsmedel som växer naturligt på jorden. Den består av frukt och grönsaker såväl som korn och kan inkludera vete, bönor och baljväxter, nötter och frön och soja och andra naturliga proteiner. Bearbetade livsmedel, även de som är märkta vegetariska, ingår i allmänhet inte i listan över "godkända" produkter, även om olika dieter lär olika saker.
Det finns många skäl till varför en person kan välja en växtbaserad diet. Hälsoproblem och matallergier uppmanar ibland läkare att förskriva denna typ av diet. Djurrättsaktivister och de som äter kött är ett religiöst tabu antar ofta också en planT-baserad livsstil. Ytterligare andra försöker äta mestadels växter som ett sätt att förbättra den allmänna hälsan och livslängden.
Vissa dieters går ännu längre och eliminerar animaliska produkter helt. Detta inkluderar inte bara kött utan också ägg och mejeri. Andra kan ibland integrera animaliska produkter i sina dieter. För majoriteten av deltagarna är målet med den växtbaserade dieten att uppnå bättre hälsa, inte nödvändigtvis att leva enligt strikta dietregler.
Bevis som kopplar en växtbaserad diet till förbättrad hälsa är långt ifrån avgörande, även om det har funnits ett antal medicinska studier som bland annat kopplar dieter i växtprodukter till viktminskning, hjärthälsa och förebyggande av hjärtsjukdomar och lågt kolesterol, bland annat. Att inse att dessa fördelar vanligtvis inte kräver att dieters går helt köttlösa. Läkare rekommenderar ofta en diet som är tung i växt enD andra naturliga livsmedel, men det finns liten anledning att tro att att lägga till vissa animaliska produkter till en mestadels växtbaserad diet kommer att minska någon av hälsofördelarna.
En av farorna med en växtbaserad diet är undernäring. För att få en all-växtdiet att fungera måste en dieter se till att se till att de konsumerade växterna innehåller tillräckligt med näring, inklusive adekvata portioner protein, fiber och vitaminer. Att slå rätt balans kräver vanligtvis en mångfald av ingredienser.
Medan växtbaserade livsmedel verkligen är naturliga, ger detta inte nödvändigtvis dieters en licens för att bortse från kalorier, kolhydrater och andra typiska dietproblem. Nötter är till exempel mycket höga fett. En dieter som tar in majoriteten av sitt dagliga protein från nötter kan behöva arbeta med att integrera i andra, smalare proteinkällor. Samtidigt kan dieters som äter bara korn och råa grönsaker missa några av de fetter och proteiner som behövs för att driva kroppen ordentligt. Detär möjligt att tillgodose alla näringsbehov genom en växtbaserad diet, men att ta vitaminer och andra kosttillskott regelbundet rekommenderas vanligtvis också.