O que é uma dieta baseada em plantas?
Uma dieta baseada em plantas é um plano alimentar baseado em alimentos que vêm de plantas. Diz-se que os animais na categoria herbívoros têm uma dieta baseada em plantas. O termo também pode ser aplicado a pessoas que escolhem estilos de vida vegetarianos, principalmente vegetarianos ou veganos.
Aqueles com esse tipo de dieta se esforçam para projetar refeições equilibradas usando apenas alimentos que crescem naturalmente na terra. Consiste em frutas e vegetais, além de grãos, e pode incluir trigo, feijão e legumes, nozes e sementes e soja e outras proteínas naturais. Os alimentos processados, mesmo aqueles que são rotulados vegetarianos, geralmente não estão incluídos na lista de produtos "aprovados", embora dietas diferentes ensinem coisas diferentes.
Há muitas razões pelas quais uma pessoa pode escolher uma dieta baseada em plantas. As preocupações com a saúde e as alergias alimentares às vezes levam os médicos a prescrever esse tipo de dieta. Ativistas dos direitos dos animais e aqueles para quem comer carne é um tabu religioso geralmente também adota um planoestilo de vida baseado em T. Outros ainda tentam comer principalmente plantas como uma maneira de melhorar a saúde e a longevidade em geral.
Alguns dietistas vão ainda mais longe e eliminam completamente os produtos de origem animal. Isso inclui não apenas carne, mas também ovos e laticínios. Outros podem ocasionalmente incorporar produtos de origem animal em suas dietas. Para a maioria dos participantes, o objetivo da dieta baseada em vegetais é alcançar uma melhor saúde, não necessariamente viver de acordo com as rigorosas regras alimentares.
As evidências que ligam uma dieta baseada em plantas à saúde aprimorada estão longe de ser conclusivas, embora tenha havido vários estudos médicos que vinculam dietas ricas em produtos vegetais à perda de peso, saúde cardíaca e prevenção de doenças cardíacas e baixo colesterol, entre outras coisas. No entanto, a percepção desses benefícios não exige que os dietimistas fiquem completamente sem carne. Profissionais médicos geralmente recomendam uma dieta pesada na planta eD Outros alimentos naturais, mas há poucas razões para acreditar que adicionar alguns produtos de origem animal a uma dieta principalmente à base de plantas diminuirá qualquer um dos benefícios à saúde.
Um dos perigos de uma dieta baseada em plantas é a desnutrição. Para fazer uma dieta em todas as plantas funcionar, um dieter deve tomar cuidado para garantir que as plantas consumidas contenham nutrição suficiente, incluindo porções adequadas de proteínas, fibras e vitaminas. Ficar o equilíbrio certo geralmente requer uma diversidade de ingredientes.
Embora os alimentos à base de plantas sejam certamente naturais, isso não dá necessariamente a dieta uma licença para desconsiderar calorias, carboidratos e outras preocupações típicas da dieta. As nozes, por exemplo, são muito ricas em gordura. Um dieter que recebe a maior parte de sua proteína diária de nozes pode precisar trabalhar para incorporar em outras fontes de proteínas mais magras. Ao mesmo tempo, dieta que comem apenas grãos e vegetais crus podem estar perdendo algumas das gorduras e proteínas necessárias para alimentar adequadamente o corpo. Istoé possível atender a todas as necessidades nutricionais através de uma dieta baseada em plantas, mas tomar vitaminas e outros suplementos regularmente também é recomendado.