¿Qué es el almuerzo de un arado?
Un almuerzo de Plowman es una fuente de comida que contiene, como mínimo, pan, queso y verduras en escabeche, típicamente cebollas. Por lo general, se incluyen otras adiciones, como una ensalada verde, junto con manzanas, huevos en escabeche y remolacha, o incluso cosas como Pate. El concepto está estrechamente asociado con la cocina británica, especialmente la comida británica rural. Muchos pubs británicos ofrecen el almuerzo de Plowman en sus menús, aunque también se puede preparar fácilmente en casa.
El nombre e ingredientes del almuerzo de Plowman están destinados a evocar una época pasada, cuando un hombre de arado habría empacado su almuerzo en el campo para que estuviera listo para la mano cuando quisiera tomar un descanso. Claramente, un almuerzo frío habría sido el almuerzo más adecuado para un arado, ya que se mantendrá mientras trabaja, y muchos de los ingredientes clásicos en el almuerzo también son relativamente estables a temperatura ambiente durante varias horas. El pan es un componente de comida simple y relleno que es una adición tradicional para el almuerzoes todo el mundo. El queso también habría estado fácilmente disponible, ya que las pequeñas lecherías locales lo habrían producido, y las verduras podrían obtenerse fácilmente en el jardín de Plowman.
Desafortunadamente para aquellos que piensan en el almuerzo de Plowman como una comida británica tradicional, parece haber surgido durante una campaña de marketing de queso en la década de 1960. Si bien los pésimos y otros trabajadores ciertamente tuvieron almuerzos en frío con ingredientes muy similares, probablemente no se refirieron a la comida como un "almuerzo de Plowman". El pan, el queso y la cerveza es una combinación común para un almuerzo simple pero relleno, por supuesto, pero curiosamente no se puede encontrar un registro de un "almuerzo de Plowman" antes de mediados de la década de 1960.
.Los ingredientes en el almuerzo de un arado tienden a equilibrarse bastante bien, especialmente cuando se combinan con cerveza. Un plato más complejo puede combinar varios tipos de queso, que se cortan con pan yEntre la ensalada verde para que no tengan un sabor tan pesado. Los ingredientes como los encurtidos y las cebollas también son comida común en los pubs, ya que tienden a ir bien con el alcohol. Una manzana o fruta similar proporciona una limpieza de paladar, acabado limpio.
La composición del almuerzo de un arado es tan simple que la comida se puede ajustar fácilmente para cumplir con los gustos variables. Muchos promotores de alimentos producidos localmente les gusta usar frutas y verduras frescas de temporada en Lucnh de un Plowman, junto con quesos y panes producidos localmente. Las verduras en escabeche, ampliamente se cree que son un elemento muy importante, también pueden estar hechos de ingredientes locales.