Cos'è il pranzo di un aratro?
Il pranzo di un aratro è un piatto di cibo che contiene, al minimo, pane, formaggio e verdure in salamoia, in genere cipolle. Di solito sono incluse altre aggiunte come un'insalata verde, insieme a mele, uova in salamoia e barbabietole o persino cose come Pate. Il concetto è strettamente associato alla cucina britannica, in particolare al cibo britannico rurale. Molti pub britannici offrono il pranzo di Plowman nei loro menu, anche se può anche essere facilmente preparato a casa.
Il nome e gli ingredienti del pranzo di Plowman sono pensati per evocare un'epoca passata, quando un apremo avrebbe messo il suo pranzo sul campo in modo che sarebbe pronto a mano quando voleva fare una pausa. Chiaramente, un pranzo freddo sarebbe stato il pranzo più adatto per un aratro, dal momento che manterrà mentre lavora, e molti degli ingredienti classici nel pranzo sono anche relativamente stabili a temperatura ambiente per diverse ore. Il pane è un componente semplice e riempimento che è un'aggiunta tradizionale al pranzoes in tutto il mondo. Anche il formaggio sarebbe stato prontamente disponibile, dal momento che piccoli caseifici locali lo avrebbero prodotto e le verdure potrebbero essere facilmente ottenute nel giardino di Plowman.
Purtroppo per coloro che pensano al pranzo di Plowman come un cibo tradizionale britannico, sembra essere sorto durante una campagna di marketing di formaggi negli anni '60. Mentre Ploughmen e altri lavoratori hanno certamente praticato pranzi freddi con ingredienti molto simili, probabilmente non si riferivano al pasto come a un "pranzo di Plowman". Il pane, il formaggio e la birra sono un abbinamento comune per un pranzo semplice ma riempimento, ovviamente, ma curiosamente non è possibile trovare un record di un "pranzo di attore" prima della metà degli anni '60.
Gli ingredienti nel pranzo di un attore tendono a bilanciarsi piuttosto bene, specialmente se abbinati alla birra. Un piatto più complesso potrebbe abbinare diversi tipi di formaggio, che vengono tagliati con il pane ae l'insalata verde in modo che non abbiano un sapore così pesante. Gli ingredienti come sottaceti e cipolle sono anche una tariffa comune nei pub, poiché tendono ad andare bene con l'alcol. Una mela o una frutta simile fornisce una finitura purificata e pulita del palato.
La composizione del pranzo di un attore è così semplice che il cibo può essere facilmente regolato per soddisfare gusti diversi. Molti promotori di cibi prodotti localmente amano usare frutta e verdura fresche e stagionali nel Lucnh di un aratro, insieme a formaggi e pane prodotti localmente. Le verdure in salamoia, ampiamente ritenute un elemento molto importante, possono anche essere realizzate con ingredienti locali.