Wat is de lunch van een ploeg?
De lunch van een ploeg is een schotel voedsel dat minimaal brood, kaas en ingelegde groenten bevat, meestal uien. Gewoonlijk zijn andere toevoegingen zoals een groene salade opgenomen, samen met appels, ingelegde eieren en bieten, of zelfs dingen zoals Pate. Het concept wordt nauw geassocieerd met de Britse keuken, met name het Britse voedsel. Veel Britse pubs bieden ploegman's lunch op hun menu's, hoewel het ook gemakkelijk thuis kan worden voorbereid.
De naam en ingrediënten van de Lunch van de ploeg zijn bedoeld om een vervlogen tijdperk op te roepen, wanneer een ploegman zijn lunch naar het veld zou hebben ingepakt zodat het zou zijn om een pauze te nemen. Het is duidelijk dat een koude lunch de meest geschikte lunch zou zijn geweest voor een ploeg, omdat het zal blijven terwijl hij werkt, en veel van de klassieke ingrediënten in de lunch zijn ook enkele uren relatief stabiel bij kamertemperatuur. Brood is een eenvoudige, vullende maaltijdcomponent die een traditionele toevoeging aan de lunch isES over de hele wereld. Kaas zou ook direct beschikbaar zijn geweest, omdat kleine lokale zuivelfabrieken het zouden hebben geproduceerd en groenten gemakkelijk kunnen worden verkregen in de tuin van de ploeg.
Helaas voor degenen die aan de lunch van de ploeg als een traditioneel Brits eten denken, lijkt het in de jaren zestig te zijn ontstaan tijdens een kaasmarketingcampagne. Terwijl Ploughmen en andere werknemers zeker koude lunches hadden met zeer vergelijkbare ingrediënten, verwezen ze waarschijnlijk niet naar de maaltijd als een 'ploeglunch'. Brood, kaas en bier is een veel voorkomende combinatie voor een eenvoudige maar vullende lunch, maar merkwaardig genoeg is er geen record van een "ploeglunch" te vinden voor het midden van de jaren zestig.
De ingrediënten in de lunch van een ploeg hebben de neiging elkaar vrij mooi in evenwicht te brengen, vooral wanneer ze worden gecombineerd met bier. Een complexer bord kan verschillende soorten kaas combineren, die worden gesneden met brood aen de groene salade zodat ze niet zo zwaar smaken. Ingrediënten zoals augurken en uien zijn ook veel voorkomend tarief in pubs, omdat ze de neiging hebben om goed met alcohol te gaan. Een appel of soortgelijk fruit biedt een gehemelte reiniging, schone afwerking.
De samenstelling van de lunch van een ploeg is zo eenvoudig dat het eten gemakkelijk kan worden aangepast om te voldoen aan verschillende smaken. Veel promotors van lokaal geproduceerde voedsel gebruiken graag vers, seizoensgebonden fruit en fruit in een plowman -lucnh, samen met lokaal geproduceerde kazen en brood. De ingelegde groenten, algemeen beschouwd als een zeer belangrijk element, kunnen ook worden gemaakt van lokale ingrediënten.