¿Qué es un sándwich de Reuben?
Un sándwich de Reuben está hecho con carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo ruso o mil isleño en pan de centeno. Está tostado o a la parrilla y a menudo se sirve con un lado de ensalada de papa o papas fritas. Hay muchas variaciones regionales en el sándwich de Reuben, aunque la descripción anterior es el estándar.
Los orígenes del sándwich Reuben son turbios, con muchas afirmaciones de su invención. Sin embargo, parece seguro que surgió en los Estados Unidos en las primeras décadas del siglo XX, y en la década de 1930, era bien conocido. Muchas historias sobre el sándwich de Reuben tienen su lugar de origen como Nebraska, aunque el restaurante o hotel específico que lo sirvió por primera vez es una cuestión de contienda.
Un hombre de Omaha, Reuben Kulakofsky, inventó el sándwich en la década de 1920 para servir a amigos en los juegos semanales de póker. Una versión de esta historia cuenta que uno de los clientes habituales en estos juegos era propietario de un hotel, que se convirtió en el primero en ofrecer el SandwiCH a los clientes. El restaurante Reuben en Manhattan, Nueva York, que cerró en la década de 1960, también afirmó haber inventado el sándwich de Reuben.
Hoy en día, el sándwich Reuben es ubicuo en los menús de Deli y Sandwich Shop. Las variantes pueden usar pan de Pumpernickel en lugar de centeno, pastrami o pavo en lugar de carne en conserva y ensalada de col en lugar de chucrut. El tipo de queso incluido también puede variar.
Un sándwich de reuben es una comida rápida y deliciosa para cocinar en casa también: todo lo que necesita son los ingredientes correctos y puede sustituirlos para adaptarse a su propio gusto. Simplemente extienda el aderezo ruso o de mil islas en dos rebanadas de pan, cubra un lado con queso en rodajas finas, agregue el chucrut y la carne en conserva, o cualquier carne que prefiera, y toste el sándwich en mantequilla hasta que ambos lados estén dorados. Alternativamente, puede cocinar su sándwich Reuben en un horno tostador o en el Grill.