Qu'est-ce qu'un sandwich Reuben?

Un sandwich Reuben est fait de bœuf salé, de choucroute, de fromage suisse et de vinaigrette russe ou mille îles sur du pain de seigle. Il est grillé ou grillé et souvent servi avec un côté de salade de pommes de terre ou de frites. Il existe de nombreuses variations régionales sur le sandwich Reuben, bien que la description ci-dessus soit la norme.

Les origines du sandwich Reuben sont troubles, avec de nombreuses revendications à son invention. Cependant, il semble certain qu'il est survenu aux États-Unis au cours des premières décennies du 20e siècle, et dans les années 30, il était bien connu. De nombreuses histoires sur le Sandwich Reuben ont son lieu d'origine en tant que Nebraska, bien que le restaurant ou l'hôtel spécifique qui a d'abord servi est une question de discorde.

Un homme d'Omaha, Reuben Kulakofsky, aurait inventé le sandwich dans les années 1920 pour servir à des amis lors de jeux de poker hebdomadaires. Une version de cette histoire dit que l'un des habitués de ces jeux possédait un hôtel, qui est devenu le premier à offrir au SandwiCH aux clients. Le restaurant Ruben de Manhattan, New York, qui a fermé ses portes dans les années 1960, a également affirmé avoir inventé le Sandwich Reuben.

De nos jours, le Sandwich Reuben est omniprésent sur les menus de charcuterie et de sandwich. Les variantes peuvent utiliser du pain de pumpernickel à la place du seigle, du pastrami ou de la dinde au lieu du bœuf salé et de la salade de chou au lieu de la choucroute. Le type de fromage inclus peut également varier.

Un sandwich Reuben est également un repas rapide et délicieux à cuisiner à la maison - tout ce dont vous avez besoin est les bons ingrédients, et vous pouvez les remplacer pour s'adapter à votre goût. Étalez simplement la vinaigrette russe ou mille îles sur deux tranches de pain, couvrez un côté avec du fromage finement en tranches, ajoutez votre choucroute et votre bœuf salé, ou toute la viande que vous préférez, et griller le sandwich dans le beurre jusqu'à ce que les deux côtés soient brun doré. Alternativement, vous pouvez cuisiner votre sandwich Reuben dans un four grille-pain ou sur le GRIll.