¿Qué es una hamburguesa de salmón?
Una hamburguesa de salmón es un tipo de sándwich hecho de una empanada de salmón servida en un pan o pan. El término también se refiere a la empanada cuando se sirve sin un bollo. La empanada, hecha de salmón mezclada con especias e ingredientes de aglutinante, se puede fritar o hornear. Las hojas de lechuga y las rodajas de tomate a veces se sirven con o encendido con la hamburguesa. El sándwich, que sabe similar a un sándwich de empanado de pescado o cangrejo, se sirve caliente y se puede comer para el almuerzo o la cena.
La empanada de salmón está hecha de salmón entero o salmón enlatado. El salmón entero primero debe cocinarse antes de que se desgaste y retire de los huesos. El salmón enlatado ya está cocido, pero la piel y los huesos deben separarse del salmón y descartarse. Los ingredientes de la empanada se mezclan y se forman en forma de empanada, que luego se cocina en una pequeña cantidad de aceite caliente o se hornea en un horno. Las empanadas de salmón frito tienen una textura ligeramente más crujiente que las que se hornean.
Los huevos son el ingrediente de aglutinante habitual,permitiendo que el salmón en escamas mantenga la forma de la empanada a lo largo de la cocción. La harina de maíz, la harina o las galletas trituradas se agregan al salmón en escamas junto con especias. Dependiendo de la receta de hamburguesas de salmón, cebolla picada, cebolla verde en rodajas o pimientos picados también. Los sabores del ajo, el perejil y el curry complementan el sabor del salmón y a menudo se mezclan con los ingredientes de la empanada.
Hay varias opciones diferentes para el tipo de pan utilizado para hacer hamburguesas de salmón. La empanada de salmón se puede servir en un rollo de cebolla, un rollo de kaiser o incluso un moño de hamburguesa tradicional. Algunas recetas usan pan de ajo o pan tostado de masa madre en lugar de bollos. Una hamburguesa de salmón se puede servir simple, sin ingredientes, o con extras de hamburguesas tradicionales, como lechuga, tomate y sabor. Las hamburguesas de salmón gourmet pueden incluir coberturas como ensaladas de ensalada, crema agria o rebanadas de aguacate.
Burge de salmónLos RS a veces se sirven con un sabor sabroso acento de salsa que se rocía en la empanada o se sirve como acompañamiento lateral. La salsa de tártaro y la salsa de cócteles son salsas tradicionales para la mayoría de los mariscos y funcionan bien con el sabor de una hamburguesa de salmón. Hay muchas recetas diferentes para salsas especializadas para hamburguesas de salmón. Las salsas varían de dulce a picante y de suave a caliente. Los ingredientes como el jugo de limón, la salsa de rábano picante o el vinagre a menudo se usan en combinación con el salmón.