Qu'est-ce qu'un hamburger de saumon?
Un hamburger de saumon est un type de sandwich à base d'une galette de saumon servie sur un pain ou un pain. Le terme fait également référence à la galette elle-même lorsqu'elle est servie sans chignon. La galette, faite de saumon mélangée à des épices et des ingrédients de liant, peut être frite ou cuite. Les feuilles de laitue et les tranches de tomate sont parfois servies avec le hamburger ou allumé. Le sandwich, qui a un goût similaire à un sandwich au poisson ou au crabe, est servi chaud et peut être consommé pour le déjeuner ou le dîner.
La galette de saumon est fabriquée à partir de saumon entier ou de saumon en conserve. Le saumon entier doit d'abord être cuit avant qu'il ne soit éclaté et retiré des os. Le saumon en conserve est déjà cuit, mais la peau et les os doivent être séparés du saumon et jetés. Les ingrédients de la galette sont mélangés ensemble et formés en forme de galette, qui est ensuite cuit dans une petite quantité d'huile chaude ou cuite au four. Les galettes de saumon frites ont une texture légèrement plus croustillante que celles qui sont cuites cuites.
Les œufs sont l'ingrédient de liant habituel,Permettre au saumon en fuite de maintenir la forme de la galette tout au long de la cuisson. La semoule de maïs, la farine ou les craquelins broyés sont ajoutés au saumon en flocons avec des épices. Selon la recette de hamburger du saumon, l'oignon haché, les oignons verts en tranches ou les poivrons hachés sont également ajoutés. Les saveurs de l'ail, du persil et du curry complètent le goût du saumon et sont souvent mélangées avec les ingrédients de la galette.
Il existe plusieurs options différentes pour le type de pain utilisé pour fabriquer des hamburgers de saumon. La galette de saumon peut être servie sur un rouleau d'oignon, un rouleau Kaiser ou même un chignon traditionnel de hamburger. Certaines recettes utilisent du pain à l'ail ou du pain au levain grillé au lieu des petits pains. Un hamburger de saumon peut être servi simple, sans garnitures, ou avec des extras de hamburger traditionnels, comme la laitue, la tomate et la relish. Les hamburgers gastronomiques à saumon peuvent inclure des garnitures telles que la salade de chou, la crème sure ou les tranches d'avocat.
Burge de saumonLes RS sont parfois servis avec un accent de sauce savoureux qui est arrosé sur la galette ou servie comme accompagnement latéral. La sauce tartre et la sauce à cocktail sont des sauces traditionnelles pour la plupart des fruits de mer et fonctionnent bien avec le goût d'un hamburger de saumon. Il existe de nombreuses recettes différentes pour les sauces spécialisées pour les hamburgers de saumon. Les sauces vont de sucré à acidulé et de doux à chaud. Les ingrédients tels que le jus de citron, la sauce au raifort ou le vinaigre sont souvent utilisés en combinaison avec le saumon.