Co je to lososový hamburger?

Burger z lososa je typ sendviče vyrobeného z lososové patty podávané na buchtě nebo chlebu. Termín také odkazuje na samotnou patty, když je podáván bez buchty. Patty, vyrobená z lososa smíchaného s kořením a pojivovými ingrediencemi, může být smažena nebo pečená. Listy salátu a plátky rajčat se někdy podávají s hamburgerem nebo na něm. Sendvič, který chutná podobně jako sendvič s rybami nebo krabím, se podává horký a lze jej jíst na oběd nebo večeři.

Patty lososa se vyrábí z celého lososa nebo konzervovaného lososa. Celý losos musí být nejprve vařen, než bude vložený a odstraněn z kostí. Konzervovaný losos se již vaří, ale kůže a kosti by měly být odděleny od lososa a vyřazeny. Patty ingredience jsou smíchány dohromady a vytvořeny do tvaru patty, který se pak vaří v malém množství horkého oleje nebo pečené v troubě. Smažené lososové placičky mají mírně křupavější texturu než ty, které jsou pečené.Umožnění vločkového lososa udržovat tvar patty během vaření. K vločenému lososu se přidávají kukuřičné mouky, mouku nebo drcené sušenky spolu s kořením. V závislosti na receptu lososového hamburgeru se také přidávají také mleté ​​cibuli, nakrájené zelené cibule nebo nakrájené papriky. Příchutě česneku, petrželky a kari doplňují chuť lososa a často jsou smíchány s patty ingrediencemi.

Existuje několik různých možností pro typ chleba používaného k výrobě lososových hamburgerů. Lososová patty může být podávána na cibuli, kaiserové roli nebo dokonce na tradiční hamburgerové housky. Některé recepty používají místo housek česnekový chléb nebo opékaný kváskový chléb. Burger z lososa může být podáván prostý, bez polevy nebo s tradičními doplňky hamburgerů, jako je hlávkový salát, rajčata a potěšení. Hamburgery lososů z gurmánů mohou zahrnovat zálivky, jako je salát, zakysaná smetana nebo plátky avokáda.

losos BurgeRS se někdy podávají s přízvukem chutné omáčky, který je pokapaný na patty nebo se podává jako boční doprovod. Tatarská omáčka a koktejlová omáčka jsou pro většinu mořských plodů tradiční omáčky a dobře pracují s chutí lososa hamburgeru. Existuje mnoho různých receptů na specializované omáčky pro hamburgery lososa. Omáčky sahají od sladkých po pikantní a od mírného až po horké. V kombinaci s lososem se často používají ingredience, jako je citronová šťáva, křenová omáčka nebo octa.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?