¿Qué es una dieta suave?
Una dieta suave es aquella en la que toda la comida se machiza, purifica o se coloca en una salsa para una fácil trago. Este tipo de dieta generalmente se recomienda después de cualquier tipo de cirugía de mandíbula, garganta o vía digestiva, así como después de la instalación de nuevos aparatos dentales. El paciente puede comer una amplia variedad de grupos y tipos de alimentos, pero todos deben tener una textura suave.
Al recuperarse de la cirugía, es importante comer una dieta equilibrada para obtener todas las vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. Los cinco grupos de alimentos principales son carbohidratos o granos complejos, proteínas, lácteos, aceites, frutas y verduras. Los alimentos de todos los grupos de alimentos se pueden incorporar a este tipo de dieta con un poco de esfuerzo y planificación. Algunos alimentos se prestan fácilmente a la dieta, mientras que otros presentan más un desafío.
Los carbohidratos y granos complejos son esenciales para una dieta saludable, proporcionando energía a largo plazo y ayudando en la digestión. Los cereales cocidos son excelentes platos suaves que pueden ser fácilmentepreparado para una dieta suave. Los cereales fríos se pueden dejar en la leche durante 5 a 10 minutos hasta que estén empapados. Los platos de pasta, arroz y risotto se pueden purificar en una licuadora o cocinar hasta que estén muy suaves.
La proteína requiere más creatividad, ya que estos elementos tienden a tener una textura más compleja. Los frijoles se pueden mezclar y mezclar con varias salsas y cremas para una sabrosa fuente de proteínas. Se pueden servir platos a base de carne picados como lasaña o albóndigas. El pescado o pollo enlatado es fácil de preparar y servir, mientras que los filetes de pescado asados o horneados también son buenas fuentes de proteínas y tienden a ser más ligeras para digerir.
El requesón, el yogurt, los huevos revueltos y las tortillas son fáciles de preparar y son altos tanto en proteínas como en lácteos. En una dieta suave, las frutas y verduras son el grupo de alimentos más fácil de convertir. Una amplia gama de jugos de frutas y verduras, sopas y verduras en puré se pueden preparar rápida y fácilmenteed.
Mantener un apetito saludable y recuperar la fuerza después de la cirugía requiere más que solo calorías. La comida que es atractiva para ver y el gusto fomenta el regreso de un apetito y aumenta el disfrute de la comida. Es difícil hacer que la mayoría de los alimentos blandos parezcan atractivos, pero bastante fácil de hacer que tenga un sabor bueno. Las personas deben usar ingredientes de calidad, evitar productos alimenticios en calorías reducidos y recordar que las grasas y los aceites contribuyen mucho a darle un buen gusto a los alimentos. Deben usar leche y crema de grasa completa para mejorar la riqueza de los alimentos, pero evitar el exceso de aceites, ya que pueden provocar una digestión molesta.