Co to jest miękka dieta?
Miękka dieta to taka, w której całe jedzenie jest puree, puree lub umieszczone w sosie dla łatwego połykania. Ten rodzaj diety jest zwykle zalecany po dowolnym rodzaju operacji szczęki, gardła lub trawiennej, a także po instalacji nowych aparatów ortodontycznych. Pacjent może jeść szeroką gamę grup i rodzajów żywności, ale wszystkie muszą mieć miękką konsystencję.
Po odzyskaniu po operacji ważne jest, aby zjeść zrównoważoną dietę, aby uzyskać wszystkie niezbędne witaminy, minerały i składniki odżywcze. Pięć głównych grup żywności to złożone węglowodany lub ziarna, białko, nabiał, oleje, owoce i warzywa. Żywność ze wszystkich grup żywności można włączyć do tego rodzaju diety przy niewielkim wysiłku i planowaniu. Niektóre potrawy łatwo nadają się do diety, podczas gdy inne stanowią większe wyzwanie.
złożone węglowodany i ziarna są niezbędne dla zdrowej diety, zapewniając długoterminową energię i pomagając w trawieniu. Gotowane zboża to świetne miękkie potrawy, które mogą być łatwoPrzygotowany na miękką dietę. Zimne zboża można pozostawić w siedzeniu w mleku przez 5 do 10 minut, aż będą rozmoczone. Potrawy makaronu, ryżu i risotto można puścić w blenderze lub gotować, aż będą bardzo miękkie.
Białko wymaga większej kreatywności, ponieważ te elementy mają bardziej złożoną teksturę. Fasola można puścić i mieszać z różnymi sosami i kremami, aby uzyskać smaczne źródło białka. Można podawać dania na bazie mięsa z mielonymi mięsem, takie jak lasagna lub klopsiki. Ryba lub kurczak w puszkach jest łatwy w przygotowaniu i podawaniu, podczas gdy pieczone lub pieczone filety rybne są również dobrymi źródłami białka i mają tendencję do trawienia.
Ser z twarogu, jogurt, jajecznicy i omlety są łatwe w przygotowaniu i są wysokie zarówno w białku, jak i nabiału. Na miękkiej diecie owoce i warzywa są najłatwiejszą grupą żywnościową do nawrócenia. Szeroka gama soków owocowych i warzywnych, zup i puree warzyw można szybko i łatwo przygotowaćwyd.
Utrzymywanie zdrowego apetytu i odzyskania siły po operacji wymaga czegoś więcej niż tylko kalorii. Jedzenie, które jest atrakcyjne do patrzenia i smaku, zachęca do powrotu apetytu i zwiększa przyjemność z jedzeniem. Trudno jest sprawić, by większość miękkich potraw wyglądała atrakcyjnie, ale dość prosta, aby dobrze smakować. Ludzie powinni korzystać z wysokiej jakości składników, unikać zmniejszonych produktów spożywczych i pamiętać, że tłuszcze i oleje w dużym stopniu przyczyniają się do zapewnienia żywności dobrego smaku. Powinny używać pełnego tłustego mleka i śmietany, aby poprawić bogactwo żywności, ale unikać nadmiaru olejków, ponieważ mogą one powodować trawienie.