Vad är en mjuk diet?
En mjuk diet är en där all mat mosas, renas eller placeras i en sås för enkel svälja. Denna typ av diet rekommenderas vanligtvis efter alla typer av käke, hals eller matsmältningskirurgi, liksom efter installationen av nya tandstöd. Patienten kan äta ett brett utbud av matgrupper och typer, men de måste alla ha en mjuk struktur.
När man återhämtar sig från operationen är det viktigt att äta en balanserad diet för att få alla viktiga vitaminer, mineraler och näringsämnen. De fem huvudsakliga livsmedelsgrupperna är komplexa kolhydrater eller korn, protein, mejeri, oljor, frukt och grönsaker. Mat från alla livsmedelsgrupper kan integreras i denna typ av diet med lite ansträngning och planering. Vissa livsmedel lånar sig lätt till kosten, medan andra presenterar mer av en utmaning.
komplexa kolhydrater och korn är viktiga för en hälsosam kost, vilket ger långvarig energi och hjälper till i matsmältningen. Kokta spannmål är fantastiska mjuka rätter som lätt kan varaförberedd för en mjuk diet. Kalla spannmål kan lämnas i sitta i mjölk i 5 till 10 minuter tills de är fuktiga. Pasta, ris och risotto -rätter kan renas i en mixer eller kokas tills de är väldigt mjuka.
protein kräver mer kreativitet, eftersom dessa artiklar tenderar att ha en mer komplex struktur. Bönor kan mosas och blandas med olika såser och krämer för en välsmakande proteinkälla. Malda köttbaserade rätter som lasagne eller köttbullar kan serveras. Konserverad fisk eller kyckling är lätt att förbereda och servera, medan broiled eller bakade fiskfiléer också är bra proteinkällor och tenderar att vara lättare att smälta.
keso, yoghurt, äggröra och omeletter är enkla att förbereda och är höga i både protein och mejeri. På en mjuk diet är frukt och grönsaker den enklaste livsmedelsgruppen att konvertera. Ett brett utbud av frukt- och grönsaksjuicer, soppor och renade grönsaker kan snabbt och enkelt förberedared.
Att hålla upp en hälsosam aptit och återfå styrka efter operationen kräver mer än bara kalorier. Mat som tilltalar att titta på och smakar uppmuntrar till att aptiten återgår och ökar njutningen av mat. Det är svårt att få de flesta mjuka livsmedel att se tilltalande ut, men ganska enkelt att få det att smaka bra. Människor bör använda kvalitetsingredienser, undvika minskade kalorifoderprodukter och komma ihåg att fetter och oljor bidrar mycket till att ge mat en god smak. De bör använda mjölk och grädde med full fett för att förbättra matens rikedom, men undvika överskott av oljor, eftersom dessa kan leda till upprörd matsmältning.