¿Qué es un repollo de primavera?
El repollo es un cultivo de hojas de clima frío que se ha cultivado para uso culinario desde al menos 2,500 a. C. Los antepasados salvajes y miles de años de intervención humana han llevado a innumerables variedades y cultivares de esta planta. El repollo se clasifica comúnmente por su temporada de crecimiento. El término "repollo de primavera" se refiere a plantas de repollo que están listas para la cosecha en la primavera.
Como todas las plantas de repollo, el repollo de primavera prospera en clima más fresco. Las plantas de primavera florecen temprano en la temporada y proporcionan un descanso de los cultivos de raíz y otros productos básicos de vegetales de invierno. Múltiples variedades de repollo caen bajo el encabezado de las plantas de repollo de primavera. Cariño, Hispi, Duncan, Excel y April Cabbage son solo algunos de los cultivares que prosperan en los meses de primavera.
Un jardín de repollo de primavera comienza con la selección del lugar adecuado. El repollo prefiere el suelo soleado y bien drenado rico en materia orgánica. Un suelo ligeramente ácido con un nivel de pH de 6 a 6.5 funciona mejor. Las plantas de repollo prefieren COOLer temperaturas, pero comienzan a fallar cuando se dejan secarse. Los jardineros deben seleccionar un sitio que pueda mantenerse constantemente húmedo.
Las semillas se sembran directamente en suelo abierto, aunque algunos cultivares funcionan bien cuando se trasplantan como plántulas. Las plántulas deben plantarse a mediados o finales del otoño. Si un jardinero está comenzando un jardín de repollo de plantas de inicio, el repollo de primavera está listo para plantar a principios del invierno. La repollo de primavera en crecimiento requiere poco mantenimiento; Si se selecciona el suelo adecuado, es necesario mínimo o sin fertilización.
Las plagas típicas de repollo, como los pulgones y los gusanos de repollo son de poca amenaza durante los meses de primavera más fríos. Una de las mayores amenazas para el repollo de primavera es la vida animal, que puede aprovechar la primera aparición de hojas verdes para atiborra. Los elementos disuasivos de vida silvestre, como la red, son efectivos para evitar la mayoría de las plagas.
El repollo de primavera se puede cosecharTan pronto como la planta se forma completamente. Las plantas generalmente están listas para cosechar 60 a 80 días después de sembrar las semillas. Las cabezas de repollo deben cortarse en la parte firme del tallo, antes de que la planta se divida.
Cocinar con repollo de primavera es uno de los principales beneficios para los jardineros caseros que deciden cultivar sus propios cultivos. Los jardineros pueden probar suerte para hacer ensaladas, ensaladas o guarniciones ligeras con la cosecha. Este repollo temprano tiene un sabor suave y puede usarse como sustituto de otros tipos de repollo en los platos donde el sabor no es crucial.