Hva er en vårkål?
Kål er en kjølig væravling som har blitt dyrket til kulinarisk bruk siden minst 2500 fvt. Ville forfedre og tusenvis av år med menneskelig inngripen har ført til utallige varianter og kultivarer av denne planten. Kål er ofte kategorisert etter vekstsesongen. Begrepet "vårkål" refererer til kålplanter som er klare til høsting om våren.
Som alle kålplanter trives vårkål i kjøligere vær. Vårplantene blomstrer tidlig i sesongen og gir en pause fra rotvekster og andre vintervegetabilske stifter. Flere kålvarianter faller under overskriften på vårkålplanter. Kjære, Hispi, Duncan, Excel og April Cabbage er bare noen av kultivarene som trives i løpet av vårmånedene.
En vårkålhage starter med å velge riktig sted. Kål foretrekker solfylt, godt drenert jord rik på organisk materiale. En litt sur jord med et pH -nivå på 6 til 6,5 fungerer best. Kålplanter foretrekker COOLer temperaturer, men de begynner å mislykkes når de blir overlatt til å tørke ut. Gartnere bør velge et nettsted som kan holdes konstant fuktig.
frø blir sådd direkte i åpen jord, selv om noen kultivarer gjør det bra når de blir transplantert som frøplanter. Frøplanter skal plantes midt til sent høst. Hvis en gartner starter en kålhage fra startplanter, er vårkål klar til å plante tidlig på midten av vinteren. Å dyrke vårkål krever lite vedlikehold; Hvis riktig jord er valgt, er minimal til ingen befruktning nødvendig.
Typiske kål skadedyr som bladlus og kålorm er av liten trussel i de kjøligere vårmånedene. En av de større truslene mot vårkål er dyrelivet, som kan dra nytte av den første utseendet til grønne blader for å juppe. Nettlivets avskrekkende midler som netting er effektive til å avverge de fleste skadedyr.
vårkål kan høstesså snart anlegget er fullt dannet. Planter er vanligvis klare til å høste 60 til 80 dager etter såing av frøene. Kålhoder skal kuttes på den faste delen av stilken, før anlegget deler seg.
Matlaging med vårkål er en av de viktigste fordelene for hjemmehagene som bestemmer seg for å dyrke sine egne avlinger. Gartnere kan prøve seg på å lage coleslaw, salater eller lette sideretter med avlingen. Denne tidlige kålen har en mild smak og kan brukes som erstatning for andre kåltyper i retter der smaken ikke er avgjørende.