Hvad er en fjederkål?
Kål er en afkølingsblad af afkøling, der er blevet dyrket til kulinarisk brug siden mindst 2.500 fvt. Vilde forfædre og tusinder af år med menneskelig indgriben har ført til utallige sorter og kultivarer af denne plante. Kål er ofte kategoriseret efter dens vækstsæson. Udtrykket "fjederkål" henviser til kålplanter, der er klar til høst om foråret.
Som alle kålplanter trives forårkål i køligere vejr. Forårsplanter blomstrer tidligt i sæsonen og giver en pause fra rodafgrøder og andre vintergrøntsager. Flere sorter af kål falder under overskriften på fjederkålplanter. Sweetheart, Hispi, Duncan, Excel og April kål er blot nogle af de kultivarer, der trives i forårsmånederne.
En fjederkålhave starter med at vælge det rigtige sted. Kål foretrækker solrige, godt drænet jord rig på organisk stof. En let sur jord med et pH -niveau på 6 til 6,5 fungerer bedst. Kålplanter foretrækker COOLER temperaturer, men de begynder at mislykkes, når de bliver tørret ud. Gartnere skal vælge et sted, der kan holdes konstant fugtigt.
frø sås direkte i åben jord, skønt nogle kultivarer klarer sig godt, når de transplanteres som frøplanter. Frøplanter skal plantes i midten af efteråret. Hvis en gartner starter en kålhave fra startplanter, er forårskålen klar til plantning i den tidlige midt-vinter. Voksende forårkål kræver lidt vedligeholdelse; Hvis den korrekte jord er valgt, er minimal til ingen befrugtning nødvendig.
Typiske kål skadedyr såsom bladlus og kålorme er af lidt trussel i de køligere forårsmåneder. En af de større trusler mod forårskål er dyreliv, som kan drage fordel af den første optræden af grønne blade til slugten. Dyrelivsafskrækkelsesmidler som netting er effektive til at afværge de fleste skadedyr.
Forårkål kan høstesSå snart planten er fuldt dannet. Planter er typisk klar til at høste 60 til 80 dage efter såning af frøene. Kålhoveder skal skæres på den faste del af stilken, inden planten splittes.
Madlavning med forårskål er en af de største fordele for hjemmegartnere, der beslutter at dyrke deres egne afgrøder. Gartnere kan prøve deres hånd på at lave coleslaw, salater eller lette sider med afgrøden. Denne tidlige kål har en mild smag og kan bruges som erstatning for andre kåltyper i retter, hvor smagen ikke er afgørende.