Co je to jarní zelí?

zelí je plodina listů v chladném počasí, která se pěstuje pro kulinářské použití od nejméně 2 500 BCE. Divoké předkové a tisíce let lidské intervence vedly k nesčetným odrůdám a kultivarům této rostliny. Zelí je běžně kategorizováno do jeho vegetačního období. Termín „jarní zelí“ se týká zelí, které jsou připraveny ke sklizni v jaře. Jarní rostliny kvetou na začátku sezóny a poskytují přestávku od kořenových plodin a dalších zimních zeleninových svorek. Mnoho odrůd zelí spadá pod záhlaví jarních zelných rostlin. Sweetheart, Hispi, Duncan, Excel a April zelí jsou jen některé z kultivarů, které se daří v jarních měsících.

Jarní zelí začíná výběrem správného místa. Zelí preferuje slunnou, dobře odvodněnou půdu bohatou na organickou hmotu. Mírně kyselá půda s hladinou pH 6 až 6,5 funguje nejlépe. Zelí rostliny preferují COOLer teploty, ale začnou selhat, když zůstanou vyschnout. Zahradníci by si měli vybrat web, který lze udržovat neustále vlhký.

Semena jsou vyseta přímo do otevřené půdy, i když některé kultivary se dobře daří, když jsou transplantovány jako sazenice. Sazenice by měly být vysazeny v polovině až konce podzimu. Pokud zahradník zakládá zelí ze startovacích rostlin, je jarní zelí připraveno k výsadbě na začátku střední zimy. Rostoucí jarní zelí vyžaduje malou údržbu; Pokud je vybrána správná půda, je nutná minimální až žádná oplodnění.

Typické škůdce zelí, jako jsou mšice a červy zelí, mají během chladnějších jarních měsíců malou hrozbu. Jednou z větších hrozeb pro jarní zelí je život zvířat, který může využít první vzhled zelených listů na rokle. Odrazující prostředky na divoké zvěře, jako je síťovina, jsou účinné při odstranění většiny škůdců.

Jarní zelí lze skliditJakmile je rostlina plně vytvořena. Rostliny jsou obvykle připraveny ke sklizni 60 až 80 dnů po setí semen. Před rozdělením rostliny by měly být nařezány zelí.

Vaření s jarním zelím je jednou z hlavních výhod pro domácí zahradníky, kteří se rozhodnou kultivovat vlastní plodiny. Zahradníci si mohou vyzkoušet svou ruku při výrobě salátu, salátů nebo lehkých příloh s plodinou. Toto časné zelí má mírnou chuť a lze jej použít jako náhrada za jiné typy zelí v pokrmech, kde chuť není zásadní.