Vad är en vårkål?
kål är en sval väderbladskörd som har odlats för kulinariskt bruk sedan minst 2500 fvt. Vilda förfäder och tusentals år av mänsklig ingripande har lett till otaliga sorter och kultivarer i denna växt. Kål kategoriseras vanligtvis av dess växtsäsong. Termen "vårkål" hänvisar till kålväxter som är redo för skörd på våren.
Som alla kålväxter trivs vårkålen i svalare väder. Vårväxter blommar tidigt på säsongen och ger en paus från rotgrödor och andra vintergrönsaksklamrar. Flera kålvarianter faller under huvudet på vårkålväxterna. Sweetheart, Hispi, Duncan, Excel och April Cabbage är bara några av de kultivarer som trivs under vårmånaderna.
En vårkålträdgård börjar med att välja rätt plats. Kål föredrar solig, väl dränerad jord rik på organiskt material. En något sur jord med en pH -nivå på 6 till 6,5 fungerar bäst. Kålväxter föredrar COOLer -temperaturer, men de börjar misslyckas när de lämnas för att torka ut. Trädgårdsmästare bör välja en webbplats som ständigt kan hållas fuktig.
frön sås direkt i öppen jord, även om vissa kultivarer klarar sig bra när de transplanteras som plantor. Plantor bör planteras i mitten till sent hösten. Om en trädgårdsmästare startar en kålträdgård från startväxter, är vårkål redo för plantering i början av mitten av vintern. Växande vårkål kräver lite underhåll; Om rätt jord är vald är minimal till ingen befruktning nödvändig.
Typiska kål skadedjur som bladlöss och kålmaskar är av lite hot under de svalare vårmånaderna. Ett av de större hoten mot vårkål är djurliv, vilket kan dra nytta av det första utseendet på gröna blad till ravin. Vildlivsavskräckningar som nät är effektiva för att avvärja de flesta skadedjur.
vårkål kan skördasså snart växten är helt formad. Växter är vanligtvis redo att skörda 60 till 80 dagar efter sådd av frön. Kålhuvuden bör skäras på den fasta delen av stjälken, innan växten delas.
Matlagning med vårkål är en av de viktigaste fördelarna för trädgårdsmästare som bestämmer sig för att odla sina egna grödor. Trädgårdsmästare kan prova på att göra coleslaw, sallader eller lätta sidorätter med grödan. Denna tidiga kål har en mild smak och kan användas som ersättning för andra kåltyper i rätter där smaken inte är avgörande.