¿Qué es una mandarina?
Una mandarina es una fruta cítrica, cítricos reticulata , que es más pequeño y menos dulce que una naranja clásica. Las mandarinas están estrechamente relacionadas con las mandarinas, y las dos frutas se consideran de hecho la misma especie. La mandarina ha sido una fruta popular de invierno desde el siglo XIX, cuando las pequeñas frutas se trajeron por primera vez a Europa junto con otras exportaciones de Marruecos. Las frutas a veces se consideran excelentes alimentos de bolsillo, ya que son pequeños con cortezas fácilmente eliminadas.
La palabra para mandarinas se deriva de Tánger, una ciudad importante en Marruecos. Dado que la ciudad se encuentra en la parte norte del país, se adaptaba bien a la intercambio cultural y económico con Europa, y se exportó una gran variedad de artículos a través de Tánger. En 1710, la palabra "mandarina" entró en el idioma inglés para describir cosas de esa ciudad, y la palabra fue adoptada para la fruta específicamente en el siglo XIX. Originalmente, era conocido como una "naranja mandarina", pero el nombre serállegó acortado con el tiempo.
Una mandarina clásica se diferencia de un mandarín por su color rojo intenso a naranja. Las mandarinas son una exportación china con cáscaras amarillas a naranjas, probablemente llamadas así por las túnicas de color rico de los burócratas de mandarín de la China imperial. La cáscara de una mandarina es fácil de eliminar, y tiende a estar ligeramente suelta sobre la fruta debajo, lo que puede dificultar determinar si una fruta es de alta calidad o no. Una vez que se elimina la cáscara, los segmentos de la mandarina también se separan fácilmente, y la mayoría de las variedades tienen una gran cantidad de semillas.
Aunque la mandarina típicamente tiene un sabor ligeramente agrio y agrio, se han desarrollado numerosos cultivares dulces. Estos incluyen Honey Tangerine o Murcott, una de las variedades más populares de la fruta. Las mandarinas de Fairchild son híbridos desarrollados por su dulzura y su rico sabor, mientras que las mandarinas de la arbusta solarson dulces y casi completamente sin semillas.
La temporada de las mandarinas es de noviembre a enero en el hemisferio norte. Al seleccionar las frutas en la tienda, los consumidores deben buscar frutas firmes de la empresa que se sientan bastante pesadas para su tamaño. La cáscara puede tener una apariencia de guijarros, pero no debe decolorarse. Otras variedades tienen más lisas, y a menudo se pueden encontrar mandarinas con sus tallos y hojas. La fruta se puede comer fuera de control, o usarse en conservas, salsas y una variedad de otros alimentos.