Co to jest mandarynki?

Tangerine jest owocem cytrusowym, cytrusowym reticulata , który jest mniejszy i mniej słodki niż klasyczny pomarańczowy. Tangency są ściśle powiązane z mandarynami, a dwa owoce są w rzeczywistości uważane za ten sam gatunek. Tangerine jest popularnym owocem zimowym od XIX wieku, kiedy małe owoce zostały po raz pierwszy sprowadzone do Europy wraz z innymi eksportami z Maroka. Owoce są czasami uważane za doskonałe pokarmy kieszonkowe, ponieważ są małe z łatwo usuwanymi skórkami.

Słowo na mandarynki pochodzi od Tangiera, dużego miasta w Maroku. Ponieważ miasto znajduje się w północnej części kraju, dobrze nadało się do wymiany kulturowej i gospodarczej z Europą, a duży asortyment przedmiotów był eksportowany przez Tangier. W 1710 r. Słowo „Tangerine” weszło do języka angielskiego, aby opisać rzeczy z tego miasta, a słowo zostało przyjęte dla owoców specjalnie w XIX wieku. Pierwotnie był znany jako „Tangerine Orange”, ale nazwa takaz czasem skrócił się.

Klasyczna mandarynka różni się od mandaryńskiego koloru głębokiego czerwonego do pomarańczowego. Mandarynki to chiński eksport z żółtymi do pomarańczowych skórki, prawdopodobnie nazwany na cześć bogato kolorowych szat biurokratów mandaryńskich z cesarskich Chin. Skórka mandarynki jest łatwa do usunięcia i zwykle jest lekko luźna nad owocami poniżej, co może utrudnić ustalenie, czy kawałek owoców jest wysokiej jakości. Po usunięciu skórki segmenty mandarynki są również łatwo oddzielone, a większość odmian ma mnóstwo nasion.

Chociaż mandarynka zazwyczaj ma nieco kwaśny, cierpki smak, opracowano liczne słodkie odmiany. Należą do nich miód Tangerine lub Murcott, jedna z najpopularniejszych odmian owoców. Tangerines Fairchild to hybrydy opracowane ze względu na ich słodycz i bogaty smak, a Sunburst Tangerinessą słodkie i prawie całkowicie pozbawione nasion.

Sezon na mandarynki upływa od listopada do stycznia na półkuli północnej. Wybierając owoce w sklepie, konsumenci powinni szukać twardych owoców, które wydają się dość ciężkie dla ich rozmiaru. Peel może mieć momyny wygląd, ale nie należy go odbarwić. Inne odmiany mają gładsze skórki, a mandarynki często można znaleźć za pomocą ich łodyg i przyczepionych liści. Owoce można jeść poza ręką lub używać w środkach konserw, sosach i asortymencie innych pokarmów.