¿Qué es la alfa galactosidasa?
alfa galactosidasa es una enzima que tiene varias funciones diferentes. Es utilizado por microorganismos intestinales para degradar los azúcares en los carbohidratos complejos que se encuentran en vegetales y granos. Este proceso a menudo conduce a la producción de gases que pueden causar hinchazón y flatulencia. Esta condición temporal puede ser tratable con suplementos dietéticos que contienen alfa galactosidasa. La ausencia de esta enzima puede causar un trastorno genético conocido como enfermedad de Fabry.
carbohidratos complejos, como frijoles, brócoli, coles de Bruselas y granos integrales, están compuestos de muchos azúcares complejos. Estos azúcares están presentes como polisacáridos, largas cadenas de azúcares y oligosacáridos, cadenas más cortas. Son degradados por varias enzimas a unidades más pequeñas. El objetivo final es que se degraden a los monosacáridos, que son moléculas individuales de azúcares, como la glucosa y la galactosa, que pueden ser absorbidas por las células intestinales y usadas como fuentes de energía.
El azúcarS se unen en un enlace alfa galactosido. Este es un vínculo relativamente fácil para romper químicamente, pero requiere la acción de la alfa galactosidasa que agrega una molécula de agua. Esta enzima tiene actividad exo , escinde la unidad de galactosa terminal y no dentro de la molécula. El azúcar se conoce como un glucósido , y esta enzima se conoce como una enzima hidrolasa glucósido . Desafortunadamente, dado que el estómago humano y el tracto intestinal carecen de alfa galactosidasa, los compuestos compuestos por dos o tres moléculas de azúcar, como la melobiososa y la rafinosa, pasan directamente al intestino grueso.
.Una vez en el intestino grueso, estos pequeños polímeros pueden degradarse a galactosa y otros azúcares, como la glucosa o la sacarosa, por los microorganismos que naturalmente viven allí. Sin embargo, estos microbios degradan los azúcares anaeróbicamente por fermentación y producen una serie de gases. Incluyen metanfetaminaAne, hidrógeno y dióxido de carbono. Esta acumulación de gases puede conducir a una sensación de hinchazón e incomodidad gastrointestinal, junto con una mayor flatulencia.
Hay una serie de suplementos dietéticos que incluyen alfa galactosidasa, y uno puede tomarlos para ayudar con este problema de gas. El más prominente es Beano®. Dichos productos facilitan la degradación de los carbohidratos complejos en azúcares simples, lo que los hace más digestables. Los estudios patrocinados por el fabricante sugieren que tomar tales productos reduce la incomodidad experimentada por algunas personas después de comer estos carbohidratos complejos. Aquellos con diabetes y un trastorno raro que afecta la galactosa debe ver a un médico antes de tomar los suplementos, al igual que las mujeres embarazadas o las que están amamantando.
Aunque no está involucrado en la digestión, la alfa galactosidasa tiene una función fisiológica en humanos, y está codificado por el gen gla . Hidroliza el grupo de galactosa terminal de proteínas y lípidoscon galactosa sobre ellos. Estas moléculas están involucradas en muchos procesos diferentes, desde el funcionamiento de las células nerviosas hasta la participación en la comunicación entre las células.
.Hay una serie de mutaciones en el gen gla que se puede heredar. Esto puede resultar en un trastorno devastador llamado enfermedad de Fabry, particularmente entre los hombres. Estos pacientes no producen alfa galactosidasa y sufren una variedad de síntomas que pueden ser difíciles de diagnosticar. Hay un tratamiento costoso para este trastorno, que implica el uso de alfa galactosidasa producida recombinantemente por el hongo aspergillus niger . Si bien no es una cura, esto ha podido mejorar los síntomas de este trastorno grave.