Co je alfa galaktosidáza?
alfa galaktosidáza je enzym, který má několik různých funkcí. Používá se střevními mikroorganismy k degradaci cukrů v komplexních uhlohydrátech nalezených v zelenině a zrnech. Tento proces často vede k výrobě plynů, které mohou způsobit nadýmání a nadýmání. Tento dočasný stav může být léčen s doplňky stravy obsahující alfa galaktosidázu. Absence tohoto enzymu může způsobit genetickou poruchu známou jako Fabryho nemoc. Tyto cukry jsou přítomny jako polysacharidy, dlouhé řetězy cukrů a oligosacharidy, kratší řetězy. Jsou degradovány různými enzymy na menší jednotky. Konečným cílem je, aby byly degradovány na monosacharidy - což jsou jednotlivé molekuly cukrů, jako je glukóza a galaktóza -, které mohou být absorbovány střevními buňkami a používány jako zdroje energie.
cukr.S jsou spojeny v Alpha Galactoside Propojení. Jedná se o relativně snadné spojení chemicky, ale vyžaduje působení alfa galaktosidázy přidávání molekuly vody. Tento enzym má exo aktivitu , štěpí terminální galaktózovou jednotku a nikoli v molekule. Cukr je známý jako glykosid a tento enzym se označuje jako enzym glykosid hydrolázy . Bohužel, protože lidský žaludek a střevní trakt postrádají alfa galaktosidázu, sloučeniny složené ze dvou nebo tří molekul cukru, jako je melobióza a rafinóza, procházejí přímo do tlustého střeva.
Jednou ve velkém střevě lze tyto malé polymery degradovat na galaktózu a jiné cukry, jako je glukóza nebo sacharóza, mikroorganismy, které tam přirozeně žijí. Tyto mikroby však cukry degradují anaerobně fermentací a produkují řadu plynů. Zahrnují methANE, vodík a oxid uhličitý. Toto nahromadění plynů může vést k pocitu nafouknutí a gastrointestinálního nepohodlí spolu se zvýšeným nadýmáním.
Existuje řada doplňků stravy, které zahrnují alfa galaktosidázu, a lze je vzít na pomoc s tímto problémem s plynem. Nejvýznamnější je Beano®. Takové produkty usnadňují degradaci komplexních uhlohydrátů na jednoduché cukry, což je činí stravitelnější. Studie sponzorované výrobcem naznačují, že užívání takových produktů snižuje nepohodlí některých lidí po jídle těchto složitých uhlohydrátů. Ti s diabetem a vzácnou poruchou ovlivňující galaktózu by měli navštívit lékaře před přijetím takových doplňků, jako by měly těhotné ženy nebo ty, které kojí.
Ačkoli není zapojena do trávení, alfa galaktosidáza má u lidí fyziologickou funkci a je kódována genem GLA . Hydrolyzuje skupinu terminální galaktózy z proteinů a lipidůs galaktózou na nich. Tyto molekuly jsou zapojeny do mnoha různých procesů, od fungování nervových buněk až po zapojení do komunikace mezi buňkami.
V genu GLA existuje řada mutací, které lze zdědit. To může mít za následek ničivou poruchu zvanou Fabryho choroba, zejména mezi muži. Tito pacienti nevytvářejí alfa galaktosidázu a trpí řadou symptomů, které mohou být obtížné diagnostikovat. Pro tuto poruchu je nákladná léčba, která zahrnuje použití alfa galaktosidázy produkované rekombintně pomocí houby aspergillus niger . I když to není lék, to bylo schopno zmírnit příznaky této vážné poruchy.