¿Qué es un asador de horno?
Un asador de horno es un dispositivo de calefacción que usa calor directo desde arriba para cocinar. El asado es muy similar a la parrilla, pero la parrilla usa el calor directo desde abajo para cocinar y generalmente se realiza solo al aire libre. El asado utiliza un calor más intensivo que hornear en el horno, por lo que generalmente solo se recomienda para alimentos que pueden soportar un exterior carbonizado y no requieren temperaturas precisas.
La ubicación exacta de los pollos de engorde del horno generalmente depende de si el horno es de gas o eléctrico. Si un horno es de gas, el asador generalmente se encuentra en un pequeño compartimento plegable cerca de la base del horno. Los hornos eléctricos a menudo tienen pollos de engorde que se colocan en la parte superior del horno.
Un pollo de pollo de horno cocina los alimentos exponiéndolo a un elemento calefactor que se coloca en contacto cercano justo por encima del alimento en sí. Algunos hornos están diseñados para apagar automáticamente el elemento de calentamiento de la pollos de engorde cuando alcanza una temperatura máxima, por lo que el fabricante del horno instructioNS puede recomendar que la puerta del asador se mantenga abierta durante el proceso de cocción si una persona planea asar alimentos durante un período prolongado de tiempo. Mantener la puerta de la parrilla que abre el calor y puede ayudar a regular la temperatura del asador para evitar que se calienta demasiado y se apaga. Si un asador de horno cerrado apaga automáticamente su elemento de calefacción y la temperatura cae, la comida puede terminar humeando y no obtener una capa externa nítida.
Uno de los componentes clave de un asador de horno es una bandeja de asador, una bandeja de metal plana que viene con una bandeja desmontable con agujeros. Los agujeros en la bandeja desmontable permiten que la grasa gotee de los alimentos mientras se cocina y ayuda al calor que se mueve más constantemente alrededor de los alimentos para una cocción más uniforme. Los goteos acumulados se pueden descartar, servir junto al plato terminado o usarse para hacer una salsa o salsa. Para hacer la limpieza de la acumulaLas gotas TED de la bandeja de asador más fácilmente, las instrucciones del fabricante de pollos pueden recomendar rociar la sartén con spray de cocina antiadherente o alinearla con papel de aluminio.
Ciertos alimentos tienden a cocinar mejor que otros en los pollos de engorde del horno. Los filetes o filetes a menudo tienen los resultados más favorables cuando se asan porque un dorado exterior no afecta su textura y en realidad puede mejorar su sabor. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de un alimento, más rápido generalmente se cocinará en el asador, por lo que es posible que se necesiten piezas de carne más gruesas, aves o pescado de cerca para que no se quemen ni se llamen. Los alimentos que requieren una calefacción más constante, incluso, como guisos o panes, no tienden a funcionar bien en el asador.