Wat is een ovengrijksfeer?
Een ovenkreet is een verwarmingsapparaat dat directe warmte van bovenaf gebruikt om voedsel te koken. Roosteren lijkt erg op grillen, maar grillen gebruikt directe warmte van onderaf om voedsel te koken en wordt over het algemeen alleen buiten uitgevoerd. Braden gebruikt een intensievere warmte dan bakken in de oven zelf, dus het wordt meestal alleen aanbevolen voor voedingsmiddelen die een verkoolde buiten kunnen weerstaan en geen precieze temperaturen vereisen.
De exacte locatie van ovenkijkmijken hangt meestal af van of de oven gas of elektrisch is. Als een oven gas is, bevindt de vleeskuikent zich meestal in een klein uitklapbare compartiment nabij de basis van de oven. Elektrische ovens hebben vaak vleeskuikens die op de bovenkant van de oven staan.
Een ovenkookpot kookt voedsel door het bloot te stellen aan een verwarmingselement dat in nauw contact is geplaatst net boven het voedsel zelf. Sommige ovens zijn ontworpen om automatisch het vleeswitte -element uit te schakelen wanneer het een maximale temperatuur bereikt, dus de fabrikant van de ovenNS kan aanraden dat de vleeskuikens tijdens het kookproces open wordt gehouden als een persoon van plan is om voedsel gedurende een langere periode te brailen. Door de gekijk deur te openen, kunnen warmte ontsnappen en kan het helpen de vleeskuikentemperatuur te reguleren om te voorkomen dat deze te heet wordt en wordt uitgeschakeld. Als een gesloten ovenkijker automatisch zijn verwarmingselement uitschakelt en de temperatuur daalt, kan het voedsel daadwerkelijk stomen worden en geen frisse buitenste laag krijgen.
Een van de belangrijkste componenten van een ovenkookpot is een vleeskuikens, een platte metalen pan die wordt geleverd met een afneembare lade met gaten erin. Door de gaten in de afneembare lade druppelt vet weg van het voedsel terwijl het kookt en helpt de hitte constanter rond het voedsel te bewegen voor een meer gelijkmatige koken. De geaccumuleerde druppels kunnen worden weggegooid, naast het afgewerkte gerecht worden geserveerd of worden gebruikt om een jus of saus te maken. Om het schoonmaken van de accumula te makenTed -druppels van de vleeskuikens van de vleeskuikens gemakkelijker, de instructies van de fabrikant van vleeskuikens kunnen aanraden om de pan te spuiten met anti -aanbak kookspray of linnen met aluminiumfolie.
Bepaalde voedingsmiddelen koken de neiging beter te koken dan andere in ovenkikkers. Filets of steaks hebben vaak de meest gunstige resultaten als ze worden geroosterd omdat een buitenbruin de textuur niet beïnvloedt en de smaak misschien wel kan verbeteren. Hoe hoger het vetgehalte van een voedsel, hoe sneller het meestal in de vleeskuikens wordt gekookt, dus lekkere stukken vlees, gevogelte of vissen moeten mogelijk nauwlettend worden bekeken, zodat ze niet verbranden of in brand worden gestoken. Voedingsmiddelen die een meer constante, zelfs verwarming vereisen, zoals stoofschotels of brood, werken niet goed in de grill.