Co to jest brojler z piekarnika?
Brojler z piekarnika to urządzenie grzewcze, które wykorzystuje bezpośrednie ciepło z góry do gotowania jedzenia. Broyling jest bardzo podobny do grillowania, ale grillowanie wykorzystuje bezpośrednie ciepło od dołu do gotowania jedzenia i jest zwykle wykonywane tylko na zewnątrz. Brojing wykorzystuje bardziej intensywne ciepło niż pieczenie w samym piekarniku, więc zwykle jest to zalecane tylko dla żywności, które mogą wytrzymać zwęglone na zewnątrz i nie wymagają precyzyjnych temperatur.
Dokładna lokalizacja brojlerów piekarnika zazwyczaj zależy od tego, czy piekarnik jest gazowy, czy elektryczny. Jeśli piekarnik jest gazem, brojler zwykle znajduje się w małym rozkładanym przedziale w pobliżu podstawy piekarnika. Piece elektryczne często mają brojlery, które są umieszczone na górnej części piekarnika.
Brojler piekarowy gotuje jedzenie, wystawiając je na element grzewczy, który jest ustawiony w bliskim kontakcie tuż nad samym jedzeniem. Niektóre piekarniki są zaprojektowane do automatycznego wyłączania elementu ogrzewania brojlerów, gdy osiągnie maksymalną temperaturę, więc producent piekarnika instruujeNS może zalecić, aby drzwi brojlerów były otwarte podczas procesu gotowania, jeśli osoba planuje pielęgnację żywności przez dłuższy czas. Utrzymywanie otwierających drzwi brojlerów pozwala na ucieczkę cieplną i może pomóc w regulacji temperatury brojlerów, aby zapobiec jej zbyt gorącym i wyłączaniu. Jeśli zamknięty piekarnik automatycznie wyłączy swój element grzewczy i spadek temperatury, jedzenie może faktycznie gotować na parze i nie uzyskać chrupiącej warstwy zewnętrznej.
Jednym z kluczowych elementów brojlerów piekarnika jest brojlerowi, płaska metalowa patelnia, która jest wyposażona w tacę z otworami. Otwory na odłączonej tacy pozwalają tłuszczu na kapanie od jedzenia, gdy gotuje się i pomaga ogrzewać bardziej ciągle poruszać się wokół jedzenia, aby uzyskać bardziej równomierne gotowanie. Skumulowane krople można odrzucić, podawać obok gotowego naczynia lub użyć do sosu lub sosu. Aby czyszczyć akumulęTED KDYPINY Z BOOLIROWY ŁATWIEJ, BOORICER INSTRUKCJA MOGĄ ZALECAĆ SPRASYWANIE PANSU za pomocą sprayu do gotowania lub wyściełając ją folią aluminiową.
Niektóre pokarmy mają tendencję do gotowania lepiej niż inne w piekarnikach. Filety lub steki często mają najbardziej korzystne wyniki, gdy są pielęgnacyjne, ponieważ zewnętrzne brązing nie wpływa na jego teksturę i może faktycznie poprawić jego smak. Im wyższa zawartość tłuszczu w jedzeniu, tym szybciej zwykle gotuje się w brojlerze, więc grubsze kawałki mięsa, drobiu lub ryb mogą być wymagane uważnie obserwowane, aby nie płonąć ani nie zapalić. Żywność, która wymaga bardziej stałego, nawet ogrzewania, takiego jak zapiekanki lub chleb, nie działają dobrze w brojlerze.