¿Qué es el licor anís?
El licor de anís es un tipo de bebida alcohólica hecha o con sabor a anís de anís o estrellas. La mayoría de estos tipos de licores son claros con un fuerte sabor de regaliz negro. Muchos países producen tipos de licores a base de anís. Estos se pueden servir de varias maneras, que incluyen directamente y sobre hielo. El licor de anís también puede ser un ingrediente en algunas recetas de bebidas, incluidas las que están encendidas en llamas.
Estos pueden ser de color amarillo o verde, pero generalmente son claros. El licor de anís a menudo tiene un fuerte sabor a regaliz negro. Algunos fabricantes de estos tipos de licores pueden usar algo de regaliz como saborizante o aditivo.
El licor de anís verdadero se realiza típicamente destilando los diversos componentes de la planta de anís o anís. Esta planta es nativa de algunas partes del Mediterráneo y el sudeste asiático. El fruto de la planta de anís estelar, un árbol de hoja perenne nativo de China, también se puede usar para hacer licor de anís. Produce el mismo tipo de sabor de anís, pero generalmente es lEss caro.
Muchos países son conocidos por los tipos tradicionales de licores de anís. Sambuca es un licor italiano con sabor a anís, por ejemplo, y Ouzo es un licor griego con sabor a anís. Pastis es un licor de anís que es un aperitivo popular en Francia. Esta bebida fue creada a principios del siglo XX, para reemplazar el ajenjo, que se prohibió al mismo tiempo.
El ajenjo, que se cree que es de origen suizo, es un espíritu a base de anís con un alto contenido de alcohol. La ajenja tradicional también se hizo con las hojas y flores del gusano, que se creía que causaban alucinaciones. Hoy, sin embargo, la mayoría de los países ahora han levantado esta prohibición, y la bebida se ha legalizado una vez más. La forma tradicional de beber ajenjo implica colocar un cubo de azúcar en una cuchara de ajuste ranurada colocada sobre un vaso con una pequeña cantidad de ajenjo. La bebida se endulza y se diluye goteando hielo COLD agua sobre el cubo de azúcar y en el vidrio.
Otros tipos de licor de anís también se diluyen con agua helada. Ciertos aceites en licores anís solo son solubles en alcohol, no en agua. Cuando el agua se mezcla con el licor, estos aceites se separan del resto del líquido, haciéndolo parecer turbio. Esto se conoce como el efecto Louche.
Algunos licores de anís tienen un contenido de alcohol lo suficientemente alto como para incendiarse. Estos a veces se usan en bebidas en llamas, como el Lamborghini en llamas. Para hacer esta bebida, se incendia un licor de anís alto a prueba y se vierte otros licores en la mezcla.