Co je likér Anise?
Anise Liqueur je typ alkoholického nápoje vyrobeného nebo ochuceného anýzu nebo anýzem. Většina z těchto typů likérů je jasná se silnou černou lékořicí chutí. Mnoho zemí produkuje typy alkoholu na bázi anýzu. Mohou být podávány řadou způsobů, včetně rovných a na ledě. Anisový likér může být také složkou v některých receptech na nápoje, včetně těch, které jsou osvětleny.
Ty mohou být žluté nebo zelené barvy, ale obvykle jsou jasné. Anisový likér má často silnou chuť černé lékořice. Někteří výrobci těchto typů likérů mohou používat nějakou lékořici jako ochucení nebo aditivum.
True Anise Liquor se obvykle vyrábí destilací různých složek anýzu nebo anýzu. Tato rostlina pochází z některých částí Středomoří a jihovýchodní Asie. K výrobě anýzu likéru lze také použít ovoce anýzové rostliny, stálezelenou strom pocházející z Číny. Vytváří stejný typ anýzové chuti, ale obvykle je lESS Drahý.
Mnoho zemí je známé pro tradiční typy anýzových likérů. Sambuca je například italský likér s příchutí anýzu a Ouzo je řecký likér s příchutí anýzu. Pastis je anýzový likér, který je populární aperitiv ve Francii. Tento nápoj byl vytvořen na počátku 20. století, aby nahradil absint, který byl zakázán přibližně ve stejnou dobu.
absint, který je považován za švýcarský původ, je duch na bázi anýzu s vysokým obsahem alkoholu. Tradiční absint byl také vyroben z listů a květin Wormwoodu, u nichž se věřilo, že způsobují halucinace. Dnes však většina zemí tento zákaz zrušila a nápoj se opět stal legálním. Tradiční způsob, jak pít absint, zahrnuje umístění cukrové kostky na štěrbinu Absinthe lžíce umístěnou nad sklenicí s malým množstvím absintu. Nápoj je poté slazen a zředěn kapajícím ledem CoLd voda přes kostku cukru a do sklenice.
Další typy anýzového likéru jsou také zředěny ledově studenou vodou. Některé oleje u likérů anýzu jsou rozpustné pouze v alkoholu, nikoli na vodě. Když se voda mísí s likérem, tyto oleje se oddělují od zbytku kapaliny, takže se zdá být zataženo. Toto je známé jako efekt Louche.
Některé anýzové likéry mají dostatečně vysoký obsah alkoholu, aby zapálili. Někdy se používají v planoucích nápojích, jako je planoucí lamborghini. Aby se tento nápoj připravil, je zapálen vysoký likér anýzu s vysokou odolnou a do směsi se nalije další likéry.