Hva er anislikør?

Anis -likør er en type alkoholholdig drikking eller smaksatt med anis eller stjerneanis. De fleste av disse typer likører er klare med en sterk svart lakris smak. Mange land produserer typer anisbaserte brennevin. Disse kan serveres en rekke måter, inkludert rett opp og på is. Anis -likør kan også være en ingrediens i noen drikkeoppskrifter, inkludert de som er tent ifire.

Disse kan være gule eller grønne i fargen, men de er vanligvis klare. Anis -likør har ofte en sterk svart lakris smak. Noen produsenter av denne typen likører kan bruke noe lakris som smaksstoff eller tilsetningsstoff.

True Anise brennevin er vanligvis laget ved å destillere de forskjellige komponentene i anisen, eller anis, plante. Denne planten er hjemmehørende i noen deler av Middelhavet og Sørøst -Asia. Frukten av stjerneanisplanten, et eviggrønt tre som er hjemmehørende i Kina, kan også brukes til å lage anislikør. Den produserer samme type anissmak, men den er vanligvis less dyre.

Mange land er kjent for tradisjonelle typer anislikører. Sambuca er for eksempel en italiensk anis-smaksatt likør, og Ouzo er en gresk anis-smaksatt likør. Pastis er en anislikør som er en populær aperitiff i Frankrike. Denne drinken ble opprettet på begynnelsen av 1900 -tallet, for å erstatte absint, som ble forbudt omtrent på samme tid.

Absinthe, som antas å være sveitsisk opprinnelse, er en anisbasert ånd med høyt alkoholinnhold. Tradisjonell absint ble også laget med bladene og blomstene av ormved, som antas å forårsake hallusinasjoner. I dag har de fleste land imidlertid nå løftet dette forbudet, og drikken har nok en gang blitt lovlig. Den tradisjonelle måten å drikke absint på innebærer å plassere en sukkerbit på en slisset absint skje plassert over et glass med en liten mengde absint i den. Drikken blir deretter søtet og fortynnet ved å dryppe ICE COLd vann over sukkerbit og inn i glasset.

Andre typer anislikør blir også fortynnet med iskaldt vann. Enkelte oljer i anislikører er bare oppløselige i alkohol, ikke vann. Når vannet blandes med likøren, skiller disse oljene seg fra resten av væsken, noe som får den til å virke skyet. Dette er kjent som louche -effekten.

Noen anislikører har et høyt nok alkoholinnhold til å ta fyr. Disse brukes noen ganger i flammende drinker, for eksempel den flammende Lamborghini. For å lage denne drinken settes en høysikker anislikør i brann og andre brennevin helles i blandingen.