Hvad er anis likør?
Anis likør er en type alkoholisk drik lavet eller aromatiseret med anised eller stjerneanis. De fleste af disse typer likører er klare med en stærk sort lakridssmag. Mange lande producerer typer af anisbaserede spiritus. Disse kan serveres en række måder, herunder lige op og på is. Anis -likør kan også være en ingrediens i nogle drikkeopskrifter, inklusive dem, der er tændt efter.
Disse kan være gule eller grønne i farve, men de er normalt klare. Anis -likør har ofte en stærk sort lakridssmag. Nogle producenter af disse typer likører kan bruge nogle lakrids som smag eller tilsætningsstof.
Ægte anis -spiritus er typisk fremstillet ved at destillere de forskellige komponenter i aniset eller aniset plante. Denne plante er hjemmehørende i nogle dele af Middelhavet og Sydøstasien. Frugten af Star Anis -anlægget, et stedsegrønt træ, der er hjemmehørende i Kina, kan også bruges til at fremstille anis -likør. Det producerer den samme type anissmag, men det er generelt Ler dyre.
Mange lande er kendt for traditionelle typer af anis -likører. Sambuca er for eksempel en italiensk anis-flavored likør, og Ouzo er en græsk anis-flavored likør. Pastis er en anis -likør, der er en populær aperitif i Frankrig. Denne drink blev skabt i begyndelsen af det 20. århundrede for at erstatte Absinthe, som blev forbudt på samme tid.
Absinthe, som antages at være schweizisk, er en anisbaseret ånd med et højt alkoholindhold. Traditionel absint blev også lavet med blade og blomster af malurt, som antages at forårsage hallucinationer. I dag har de fleste lande imidlertid nu ophævet dette forbud, og drikken er igen blevet lovlig. Den traditionelle måde at drikke absint på involverer at placere en sukkerterning på en spaltet absint, placeret over et glas med en lille mængde absint i den. Drikken sødes derefter og fortyndes af dryppende Ice CoLD vand over sukkerterningen og ind i glasset.
Andre typer anis -likør fortyndes også med iskoldt vand. Visse olier i anis -likører er kun opløselige i alkohol, ikke vand. Når vandet blandes med likøren, adskiller disse olier sig fra resten af væsken, hvilket får den til at virke overskyet. Dette er kendt som Louche -effekten.
Nogle anis -likører har et højt nok alkoholindhold til at gribe i brand. Disse bruges undertiden til flammende drikkevarer, såsom den flammende Lamborghini. For at fremstille denne drink er en højsikker anis-likør sat i brand, og andre væsker hældes i blandingen.