¿Qué es el vino de albaricoque?
El vino de albaricoque es un vino dulce hecho de albaricoques. Es uno de varios vinos de frutas que son una alternativa a los vinos producidos por la uva. Estos también pueden incluir vinos hechos de piñas, fresas y también flores como los diente de león. A diferencia del vino de uva, no hay viñedos particulares ni famosas regiones de vino de albaricoque. El vino se puede hacer en cualquier lugar siempre que el productor tenga acceso a albaricoques frescos y secos.
El albaricoque es una fruta, y al igual que la ciruela, es un tipo de prunus. Es un pequeño árbol que oscila entre 18 y 36 pies (6 a 12 metros) de altura. Los albaricoques se parecen a los duraznos y son de color amarillo-naranja con una semilla recubierta de piedra en su centro.
El albaricoque crece naturalmente en el Cercano Oriente en países como Irán y Turquía. También se ha trasladado con éxito a áreas de América, como California y Utah, y a partes del sur de Australia.
Los ingredientes exactos y las cantidades utilizadas para producir vino de albaricoque varían de una botella en botella, pero hay algo que hayE son un número común a cualquier botella. El vino de albaricoque contiene albaricoques frescos y secos. Se requieren ciertas cantidades de azúcar y/o miel para que el vino sea lo suficientemente dulce para el consumo. También tiende a incluir jugo de limón y ralladura de limón. Además, el vino de albaricoque necesita tanino de uva, levadura de vino, enzima péctica y una tableta Campden.
Primero, los albaricoques frescos se cortan y se colocan en un fermentador. Se les agrega el azúcar, luego se quedan mientras el proceso continúa en otro lugar. Los albaricoques secos se colocan en una mezcla hirviendo de agua y miel. Esta mezcla se vierte sobre los albaricoques frescos y el azúcar en el fermentador. Los otros ingredientes, pero no la levadura del vino, se agregan a la mezcla; Se agita y se deja durante 24 horas.
Una vez que termina este período, la levadura del vino se agrega a la mezcla de vino de albaricoque y se permite fermentar durante una semana. Durante este período, la mezcla es deDiez se agitó una vez al día. Después de una semana, se eliminan los sólidos, o pulpa y la mezcla se deja nuevamente durante dos meses para fermentar. Por lo general, se embotellan y se deja durante al menos medio año a la edad antes de ser consumido o vendido.
La mitad de la diversión de probar un vino nuevo es encontrar la combinación perfecta de comida y vino. Lo mismo ocurre con un buen vino de frutas, como el vino de albaricoque. Por lo general, esto depende de los gustos del catador y una gran cantidad de prueba y error. El vino de albaricoque, como muchos vinos dulces, va bien vertido o borracho con un simple helado de vainilla.