Co to jest wino morelowe?

Wino moreli to słodkie wino wykonane z moreli. Jest to jedno z wielu win owocowych, które są alternatywą dla win wytwarzanych przez winogron. Mogą one również obejmować wina wykonane z ananasów, truskawki, a także kwiaty, takie jak mniszek lekarski. W przeciwieństwie do wina winogron, nie ma szczególnych winnic ani słynnych regionów wina morelowych. Wino może być wytwarzane w dowolnym miejscu, o ile producent ma dostęp do świeżych i suszonych moreli.

Morela jest owocem i podobnie jak śliwka, jest rodzajem śliwki. Jest to małe drzewo o wysokości od 18 do 36 stóp (6 do 12 metrów). Morele wyglądają podobnie do brzoskwiń i są żółto-pomarańczowe z kamiennym nasionem w swoim centrum.

morel rośnie naturalnie na Bliskim Wschodzie w krajach takich jak Iran i Turcja. Został również z powodzeniem przeniesiony do obszarów Ameryki, takich jak Kalifornia i Utah oraz do części południowej Australii.

Dokładne składniki i ilości wykorzystywane do produkcji wina morelowego różnią się w zależności od butelki, ale Ther ImE są liczbą wspólną dla każdej butelki. Wino moreli zawiera zarówno świeże, jak i suszone morele. Konieczne są pewne ilości cukru i/lub miodu, aby wino było wystarczająco słodkie do spożycia. Obejmuje to również sok z cytryny i skórkę cytryny. Ponadto morepot wina potrzebuje taniny winogron, drożdżaków, enzymu pektycznego i jednej tabletki Campden.

Pierwszy

Po pierwsze, świeże morele są krojone i umieszczane w fermentorze. Cukier jest do nich dodawany, a następnie pozostawia się, gdy proces trwa gdzie indziej. Suszone morele są umieszczane w wrzącej mieszaninie wody i miodu. Tę mieszaninę następnie wylewa się na świeżych morelach i cukru w ​​fermentorze. Inne składniki, ale nie drożdże winne, są dodawane do mieszanki; jest mieszany i pozostawiony przez 24 godziny.

Po zakończeniu tego okresu drożdże winne są dodawane do mieszanki wina moreli i może je fermentować przez tydzień. W tym okresie mieszanina jestDziesięć poruszało się raz dziennie. Po tygodniu stałe lub miazga są usuwane, a mieszanka pozostawia się ponownie na dwa miesiące na ferment. Zwykle jest następnie butelkowany i pozostawiony przez co najmniej pół roku do starzenia się przed konsumpcją lub sprzedaniem.

Połowa zabawy z testowaniem nowego wina jest znalezienie idealnego połączenia jedzenia i wina. To samo dotyczy dobrego wina owocowego, takiego jak wino morelowe. Zazwyczaj zależy to od gustów degustatora oraz sporo prób i błędów. Wino morelowe, podobnie jak wiele słodkich win, jest dobrze wylane lub pijane z prostymi lodami waniliowymi.