Hva er aprikosvin?
aprikosvin er en søt vin laget av aprikoser. Det er en av en rekke fruktviner som er et alternativ til drueproduserte viner. Disse kan også omfatte viner laget av ananas, jordbær og også blomster som løvetann. I motsetning til druevin, er det ingen spesielle vingårder og ingen berømte aprikos vinregioner. Vinen kan lages hvor som helst så lenge produsenten har tilgang til ferske og tørkede aprikoser.
Aprikos er en frukt, og som plommen, er en type Prunus. Det er et lite tre fra 6 til 12 meter i høyden. Aprikoter ser ut som fersken og er guloransje med et steinbelagt frø i sentrum.
Aprikoset vokser naturlig i det nærmeste øst i land som Iran og Tyrkia. Det er også blitt flyttet til områder i Amerika som California og Utah og til deler av Sør -Australia.
De nøyaktige ingrediensene og mengdene som brukes til å produsere aprikosvin varierer fra flaske til flaske, men dere er et antall felles for en hvilken som helst flaske. Aprikosvin inneholder både ferske og tørkede aprikoser. Visse mengder sukker og/eller honning er påkrevd for å gjøre vinen søt nok til forbruk. Det har også en tendens til å inkludere sitronsaft og sitronskall. Videre trenger aprikosvin drue tannin, vingjær, pektisk enzym og en Campden -tablett.
Først blir ferske aprikoser kuttet og plassert i en gjæring. Sukkeret tilsettes dem, så blir de igjen mens prosessen fortsetter andre steder. De tørkede aprikosene plasseres i en kokende blanding av vann og honning. Denne blandingen helles deretter på toppen av de ferske aprikosene og sukkeret i gjæreren. De andre ingrediensene, men ikke vingjæren, tilsettes blandingen; Den blir omrørt og blir liggende i 24 timer.
Når denne perioden er over, tilsettes vingjæren til aprikosvinblandingen, og den er lov til å gjære i en uke. I løpet av denne perioden er blandingen avTi rørte en gang om dagen. Etter en uke fjernes faste stoffer, eller masse, og blandingen blir igjen i to måneder for å gjære. Vanligvis blir den deretter tappet og blir liggende i minst et halvt år til alder før den konsumeres eller selges.
Halvparten av moroa med å teste en ny vin er å finne den perfekte kombinasjonen av mat og vin. Det samme gjelder en god fruktvin som aprikosvin. Vanligvis avhenger dette av smaken av forsmakten og en god del prøving og feiling. Aprikosvin, som mange søte viner, blir bra helles eller full med en enkel vaniljeis.