Was ist Aprikosenwein?
Aprikosenwein ist ein süßer Wein aus Aprikosen. Es ist einer von einer Reihe von Obstweinen, die eine Alternative zu Traubenweinen sind. Diese können auch Weine aus Ananas, Erdbeeren und auch Blumen wie Löwenzahn enthalten. Im Gegensatz zu Traubenwein gibt es keine bestimmten Weinberge und keine berühmten Aprikosenweinregionen. Der Wein kann überall hergestellt werden, solange der Produzent Zugang zu frischen und getrockneten Aprikosen hat.
Die Aprikose ist eine Frucht und ist wie die Pflaume eine Art Prunus. Es ist ein kleiner Baum von 18 bis 36 Fuß (6 bis 12 Meter). Aprikosen sehen Pfirsiche ähnlich aus und sind gelb-orange mit einem Steinsaat in ihrem Zentrum.
Die Aprikose wächst im Nahen Osten in Ländern wie dem Iran und der Türkei natürlich. Es wurde auch erfolgreich in Gebiete Amerikas wie Kalifornien und Utah sowie in Teile Südaustraliens verlegt.E sind eine Zahl, die jeder Flasche gemeinsam ist. Aprikosenwein enthält sowohl frische als auch getrocknete Aprikosen. Bestimmte Mengen an Zucker und/oder Honig sind erforderlich, um den Wein für den Verzehr süß genug zu machen. Es umfasst auch Zitronensaft und Zitronenschale. Darüber hinaus braucht Aprikosenwein Trauben -Tannin, Weinhefe, pektisches Enzym und eine Campden -Tablette.
Zunächst werden frische Aprikosen geschnitten und in einen Fermentierer gelegt. Der Zucker wird ihnen hinzugefügt, dann bleiben sie, während der Prozess anderswo fortgesetzt wird. Die getrockneten Aprikosen werden in eine kochende Mischung aus Wasser und Honig gelegt. Diese Mischung wird dann auf den frischen Aprikosen und Zucker im Fermenter gegossen. Die anderen Zutaten, aber nicht die Weinhefe, werden der Mischung hinzugefügt; es wird gerührt und 24 Stunden lang gelassen.
Sobald diese Periode vorbei ist, wird die Aprikosenweinmischung die Weinhefe hinzugefügt und eine Woche lang fermentieren. Während dieser Zeit ist die Mischung vonZehn einmal am Tag gerührt. Nach einer Woche werden die Feststoffe oder das Zellstoff entfernt und die Mischung wird zwei Monate lang wieder gärern lassen. Normalerweise wird es dann in Flaschen abgefüllt und mindestens ein halbes Jahr Zeit, bevor er verzehrt oder verkauft wird.
Die Hälfte des Spaßes, einen neuen Wein zu testen, besteht darin, die perfekte Kombination aus Essen und Wein zu finden. Gleiches gilt für einen guten Obstwein wie Aprikosenwein. Normalerweise hängt dies vom Geschmack des Schnuppers und viel Versuchs und Irrtum ab. Aprikosenwein, wie viele süße Weine, wird gut gegossen oder mit einem einfachen Vanilleeis betrunken.